Veste, da sladkor ni odličen za vas, toda že je 15.00 in ste zadeli v zid. Kaj za vraga , si misliš, ko odtrgaš paket švedskih rib ali razbiješ konzervo koksa za hiter prevzem.
Če se to sliši znano, niste sami. Povprečni Američan porabi približno 20 čajnih žličk dodanega sladkorja, navaja Univerza kalifornije v San Franciscu. To je več kot dvakratna meja, ki jo priporoča Ameriško združenje za srce (AHA): 6 čajnih žličk na dan za ženske in 9 za moške.
Toda, ali lahko odstranjevanje sladkorja z odstranjevanjem sladkorja resnično vpliva na vaše zdravje? Kot kaže, da: zmanjšanje dodanega sladkorja (vrste, ki jo najdemo v sladkih pijačah in pekovskih izdelkih) pozitivno vpliva na skoraj vse dele telesa, od vašega srca, duševnega zdravja do telesa. Samo preverite vse sladke nagrade.
Tvoj možgani
Ne bomo ga posladkali. Zaužitje sladkorja je grobo - vendar sproži tudi dolgotrajno izboljšanje razpoloženja.
Takole deluje: Ko jeste sladkarije, vaše telo sprosti naval opioidov ali snovi, ki izboljšujejo razpoloženje, skupaj z dopaminom, nevrotransmiterjem, ki stimulira nagradni center vaših možganov. Z drugimi besedami, sproži hiter nalet, ki se ga zataknete.
Če izgovoriti sladkor ne pomeni, da ne boste dobili intenzivnega udarca, na katerega so vaši možgani navajeni, zaradi česar ste lahko razpoloženi in razdražljivi, kar sproži glavobole in močno hrepenenje. "Doživite akutni umik, podobno kot nekdo, ki preneha kaditi ali pije, " pravi doktorica Nicole Aveena, strokovnjakinja za prehrano, diete in odvisnosti ter avtorica knjige " Why Dieets Fail" . Toda ne jamrajte - ti neprijetni občutki trajajo le teden ali dva.
V tem obdobju lahko stara poslovica izven pogleda, ne da bi pustila, da vam sladki zob ostane na razpolago. "Če ste okoli živil, ki se jim poskušate izogniti, vas bodo nenehno opozarjali nanje, " pravi Aveena. Tako boste morda želeli v svojo omaro zavreti sladke prigrizke in se izogniti prehrani z neželeno hrano v trgovini. Več uspeha boste imeli tudi, če boste v nizkem času obiskovali sladkor. "Stresu se sladkorju težje upira, " poudarja Aveena.
"Sladkor povzroči vnetni odziv v možganih, ki igra vlogo pri anksioznosti in depresiji. Po nekaj tednih brez sladkarij se bodo vaši možgani vrnili v izhodiščno stanje, vaše razpoloženje pa bo celo izzvenelo."
Toda preden to veste, preskakovanje sladkarij ne bo videti kot bitka navkreber. Kako to? Velika poraba sladkorja spodbudi vaše možgane, da proizvedejo večje število opioidnih in dopaminskih receptorjev, kar vodi do večjega hrepenenja. Ko zmanjšate vnos sladkorja, vaši možgani ustvarijo manj receptorjev. "Te nevrokemične spremembe vam olajšajo, da ignorirate potrebo, ko vidite, da nekdo poje okusno poslastico ali zavoha nekaj iz vaše najljubše pekarne, " pravi Aveena.
Poleg tega se zdi, da je na dolgi rok manjši vnos sladkorja povezan z boljšim duševnim zdravjem. Raziskava iz julija 2017 v znanstvenih poročilih je na primer ugotovila, da so moški, ki so pojedli 67 ali več gramov sladkorja na dan, za pet odstotkov večje tveganje za depresijo po petih letih. In druge raziskave, objavljene avgusta 2015 v American Journal of Clinical Nutrition, so odkrile povezavo med večjo porabo dodanih sladkorjev in večjim tveganjem za depresijo pri ženskah.
Odstranjevanje sladkorja ne zmanjšuje trsov in potopitve dopamina in opioidov, kar lahko povzroči uničenje vašega stanja duha, ampak "sladkor povzroči vnetni odziv v možganih, ki igra vlogo pri anksioznosti in depresiji, " pravi Aveena. "Po nekaj tednih brez sladkarij se bodo vaši možgani vrnili v izhodiščne vrednosti in vaše razpoloženje se bo celo izšlo."
Vaše srce
Te novice pozdravljamo: Pregled v maju 2017 v ameriški reviji Clinical Nutrition je ugotovil, da znižanje vnosa sladkorja znižuje krvni tlak.
Poleg tega lahko znižanje sladkih stvari zmanjša tudi tveganje za srčne bolezni, trdi AHA.
Vaša koža
Nagnjeni k mozoljem? Raziskava, objavljena aprila 2016 v reviji Advances in Dermatology and Alergology, je odkrila, da dieta z visoko vsebnostjo sladkorja poslabša vitice. "Inzulin sproži povišano raven in aktivnost hormona IGF-1, kar je povezano s povečano resnostjo aken in proizvodnjo sebuma, " pravi dermatologinja Sonia Batra, dr. "Ko prenehate jesti velike količine sladkorja, trebušna slinavka sprosti manj inzulina, kar lahko zmanjša izbruh."
Ko govorite o sladkarijah s sladkarijami, lahko upočasnite tudi proces staranja kože, na podlagi prispevka, ki ga je novembra 2015 objavil Oddelek za dermatologijo Medicinskega koledža Baylor. "Prekomerni sladkor v krvnem obtoku se veže na beljakovine, kot sta kolagen in elastin, da tvorijo nove škodljive molekule, ki se imenujejo končni produkti glikacije ali AGE. AGE poškodujejo kolagen in elastin, zaradi česar postanejo suhi in krhki, kar vodi v gubice in povešanje, " Dr Batra pravi. "Manj sladkorja pojeste, manj AGE-jev razvijete."
Vaša teža
Spustite sladkor in verjetno boste izgubili tudi nekaj kilogramov. Po metaanalizi januarja 2013 v BMJ so ljudje, ki so jedli manj sladkorja, v 10 tednih do šestih mesecih izgubili povprečno 1, 8 kilograma, medtem ko so tisti, ki so povečali vnos, pridobili približno 1, 7 kilograma v manj kot osmih tednih. Mogoče se ne sliši kot ton, a se sčasoma zagotovo sešteje.
Ko boste jedli uravnoteženo prehrano, bo vaše črevesje opozorilo možgane, ko ste lačni in sitni. Ko pa se pridružite piškotu, je ta komunikacijski sistem pravilen. "Sladkor je namenjen možganskemu središču užitka, s čimer vas je treba nadaljevati jesti, čeprav niste lačni, " pravi Aveena.
In to še ni vse: "Sladkor znižuje testosteron in vodi do višje ravni estrogena, kar zmanjšuje mišično maso in povečuje trebušno maščobo, " pravi Mark Hyman, zdravnik v centru za funkcionalno medicino klinike Cleveland in avtor knjige Hrana: Kaj za vraga naj jem? "Poleg tega lahko povzroči odpornost proti leptinu, zaradi česar smo občutljivi na hormon, ki nam pove, da smo polni."
Skratka: brcanje sladkorja na robnik lahko pomaga znižati vaš pas.
Ste vedeli, da je vodenje dnevnika hrane eden najbolj učinkovitih načinov za obvladovanje telesne teže? Prenesite aplikacijo MyPlate za enostavno sledenje kalorij, ostanite osredotočeni in dosežite svoje cilje!
Vaš imunski sistem
Zlasti v sezoni prehlada in gripe potrebujete vso pomoč, da lahko ostanete zdravi. "Študije so pokazale, da lahko rafinirani sladkorji dušijo uro po zaužitju zavirajo vaš imunski sistem - zmanjšujejo sposobnost vaših belih krvnih celic za boj proti virusom, " pravi dr. Hyman. "Torej, ko izrezate ali zmanjšate predelani sladkor, so te celice bolj pripravljene in sposobne sprejeti napadalce."
Sladkor spremeni tudi vaš mikrobiom, ki je pomemben del obrambnega sistema vašega telesa in vam pomaga zaužiti vitamine in minerale, potrebne za pravilno delovanje imunskih celic. "Ko so naše bakterije v črevesju neuravnovešene, to povzroča vnetje in nas ogroža za vse vrste kroničnih bolezni, vključno z avtoimunostjo, " pravi dr. Hyman. "Ko nehamo jesti sladkor, prenehamo hraniti nekatere slabe bakterije in glive v črevesju, zmanjšamo vnetja in omogočimo koristnim bakterijam, da ponovno vzpostavijo ravnotežje, tako da se lahko borijo s patogeni in absorbirajo hranila."
"Izločanje predelanega sladkorja stabilizira raven hormona kortizola, kar pozitivno vpliva na spanec."
Vaše ravni energije
Prebava 101: Ko zaužijete obrok, trebušna slinavka sprosti inzulin, hormon, ki vam pomaga presnavljati glukozo iz hrane v energijo in tako porabi telo in možgane. Tudi trebušna slinavka spremlja količino glukoze v krvi; če so ravni prenizke, možganom pošlje sporočilo, da je čas za jesti.
Če pa ste odvisnik od sladkorja, so ravni glukoze povsod. "Raven krvnega sladkorja se dviga navzgor in navzdol kot na dirkališču, zato opazite hitre skoke energije, ki jim sledi letargija, " pravi Aveena. "V nasprotju s tem, če se držite hrane z nizko glikemijo, boste počasi in enakomerno sproščali glukozo." Namesto visokega sladkorja boste ves dan čutili stalen tok energije.
Dobili boste tudi kakovostno zapiranje oči, ki poveča vzdržljivost. "Izločanje predelanega sladkorja stabilizira raven hormona kortizola, kar pozitivno vpliva na spanec, " pravi Aveena.
Vaša jetra
Verjetno veste, da vam olajšanje piha osrečuje jetra, toda raziskava iz maja 2018 v reviji Hepatology je razkrila, da lahko zmanjšanje sladkorja zmanjša tudi kopičenje škodljivih maščob v tem vitalnem organu.
Po podatkih UCSF fruktoza (ki jo najdemo v skoraj vseh vrstah dodanega sladkorja) predela v jetrih. Vaša jetra zmorejo skromne količine fruktoze, vendar velika količina rafiniranih sladkorjev preobremeni vaš sistem, ki pretvori presežek v maščobne kroglice okoli trebuha in notranjih organov.
Zato je sladkor glavni dejavnik brezalkoholnih bolezni maščobnih jeter ali NAFLD: kopičenje maščobnih celic v jetrih. V nekaterih primerih se NAFLD lahko razvije v resnejše stanje, imenovano brezalkoholni steatohepatitis, kar lahko privede do vnetja, brazgotin ali celo ciroze. Če se znebite sladkorja, jetra oddahne.
Ledvice
Dr. Hyman pravi, da sladkarije z drobljenjem prav tako močno zmanjšujejo vaše možnosti za diabetes tipa 2 in s tem povezano tveganje za bolezni ledvic.
"Sladkor je prvi vzrok za odpoved ledvic, " pravi. "Nenadzorovano povišan krvni sladkor lahko poškoduje krvne žile ledvic in uniči njihovo sposobnost filtriranja krvi, kar omogoči nabiranje toksinov - to vodi do sladkorne bolezni tipa 2 in debelosti, ki sta glavna dejavnika tveganja za bolezni ledvic."
Tvoj Libido
Izkaže se, da vaša jutranja navada krofi lahko negativno vpliva na vaš spolni nagon.
"Spolni hormoni, zdrav krvni sladkor in ravnovesje inzulina so bolj tesno povezani, kot si morda mislite, " pravi dr. Hyman. "Sladkor dviguje inzulin in ustvarja hormonski domino učinek. Znižuje testosteron in vodi do višje ravni estrogena, kar lahko resnično zmanjša želje tako pri moških kot ženskah."
Zbogom sladkor; zdravo, vroče stvari!
Ste pripravljeni zmanjšati svojo navado sladkorja?
Oglejte si načrt za razstrupljanje, ki ga je odobril dietetik, ki vključuje hranljivo in okusno hrano, da vam pomaga odpraviti hrepenenje.
