Opisi pistacijev oreščkov kot hranljivih snovi in srčno zdravega zvoka podobni tržnim stavkom, vendar jih najdemo v znanstveni literaturi, kot je na primer pregled raziskave, objavljene v "Nutrition Reviews" aprila 2012. Pistacije imajo le eno slabo stran: Imajo veliko kalorij. Sicer zagotavljajo vlaknine in zdrave maščobe, ki znižujejo holesterol, poleg tega pa so tudi dober vir beljakovin in vitamina B-6.
Porcije Kalorije
Ena porcija pistacij je enaka unči - približno 1/4 skodelice ali 49 jedrc. Ker ta porcija vsebuje 161 kalorij, jo ne pozabite vključiti kot del svojih običajnih dnevnih kalorij. Če dodate pistacije kot prigrizek poleg običajne prehrane, so kalorije dovolj visoke, da prispevajo k povečanju telesne teže. Obrok za 1 unčo vsebuje 8 gramov skupnih ogljikovih hidratov, 3 grame vlaknin in 6 gramov beljakovin. Dobili boste tudi 5 do 8 odstotkov priporočenih prehranskih dodatkov magnezija, kalija, cinka in vitamina E.
Profil zdrave maščobe
Čeprav pistacije vsebujejo veliko maščob, večino maščob sestavljajo zdrave mono nenasičene in polinenasičene maščobe. Dokler pazite na kalorije, nenasičene maščobe zmanjšajo tveganje za nastanek srčno-žilnih bolezni z znižanjem skupnega holesterola in slabega holesterola. Mononenasičene maščobe imajo tudi prednost, ker zvišajo raven dobrega holesterola, poroča raziskava univerze Colorado State. 1-unčna porcija pistacij vsebuje 13 gramov skupne maščobe, kar vključuje 7 gramov nenasičenih maščob in 4 grame polinenasičenih maščob.
Odličen vir B-6
Vitamin B-6 pomaga proizvajati nevrotransmiterje in rdeče krvne celice. Eden od nevrotransmiterjev, ki ga proizvaja, serotonin, uravnava vaše razpoloženje in cikle spanja. Vaše telo uporablja vitamin B-6 za pretvorbo aminokisline homocistein v drugo aminokislino, ki tvori beljakovine. Ker ta pretvorba odstranjuje homocistein iz krvi, lahko prispeva k vašemu srčno-žilnemu zdravju. Ko raven homocisteina ostane visoka, poškoduje sluznico vaših arterij in poveča tveganje za nastanek krvnih strdkov, poroča FamilyDoctor.org. Ob 1-unča postrežba pistacij zagotavlja 0, 3 miligrama vitamina B-6. Dnevno potrebujete le 1, 3 miligramov, tako da boste zaužili 25 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka, če boste pojedli eno porcijo pistacij.
Železo za energijo in imunski sistem
Ena unča pistacij vsebuje nekaj več kot 1 miligram železa, kar zagotavlja 6 odstotkom priporočenih prehranskih dodatkov za ženske in 14 odstotkov moških. Železo je v hemoglobinu v vaših rdečih krvnih celicah, ki dovaja kisik po telesu. Železo v obliki mioglobina shranjuje kisik v mišicah, tako da imate pripravljeno zalogo, ko se vaša aktivnost poveča. Pomaga tudi pri proizvodnji energije in sintetizira antioksidante. Brez zadostnega železa vaš imunski sistem ne more delovati z optimalno zmogljivostjo, ugotavljajo v Inštitutu Linus Pauling.
