Izpuščaj, ki se razvije po zaužitju sira, je lahko znak alergijske reakcije. Sir nastaja predvsem iz mleka, encimov in včasih plesni. Če ste alergični na sir, se posvetujte z alergologom za testiranje, da ugotovite vzrok alergijske reakcije. Najverjetneje ste alergični na mleko ali plesen. Po diagnozi se izogibajte uživanju vseh izdelkov, ki vsebujejo alergen. Zdravnik vam bo pomagal izdelati spremenjen načrt prehrane.
Alergija na mlečne izdelke
Alergija na mleko velja za običajno alergijo na hrano in običajno povzroči nastanek alergijskega izpuščaja. Mleko vsebuje dve primarni beljakovini: sirotko in kazein. Sirotkine beljakovine najdemo v vodnem delu mleka, medtem ko se kazein uporablja za izdelavo utrjenih mlečnih izdelkov, kot je sir. Morda ste alergični na eno ali obe beljakovini, vendar se morate zaradi nevarnosti navzkrižne kontaminacije v celoti izogibati mlečnim izdelkom. Če imate diagnozo alergija na mleko, se posvetujte z zdravnikom o načinih za povečanje količine kalcija in vitamina D v vaši prehrani.
Alergija na plesni
Možno je, da je vaša alergijska reakcija, vključno z izpuščaji, posledica alergije na plesni. Večino alergijskih reakcij na plesen povzročajo spore plesni v zraku v spomladanskih, poletnih in jesenskih mesecih, ko je vlaga visoka. Če ste diagnosticirali alergijo na plesen, se izogibajte uživanju sirov, ki vsebujejo plesen, na primer modrega sira. Plesen lahko obstaja v siru, ne da bi se razvil v vidno obliko. Pogovorite se z zdravnikom, kateri izdelki iz sira veljajo za varne z alergijo na plesen.
Izpuščaji
Izpuščaj, ki nastane zaradi alergijske reakcije na živilo, lahko povzroči koprivnico, ekcem ali splošno kožno vnetje. Koprivnice se lahko tvorijo kjer koli na telesu in se običajno razvijejo v grozdih z določenimi mejami. Pojavijo se lahko v različnih oblikah in velikostih in se lahko v nekaj minutah brez razloga premikajo z enega dela telesa na drugega. Ekcem lahko sproži alergija, povezana s hrano, zaradi česar na telesu nastanejo srbeči in rdeči. Izpuščaji na ekcemih bodo pretisni, razpokani, lušči in se skorjili ter pustili kožo debelo in usnjeno. Splošno vnetje se lahko pojavi rdeče in oteklo in srbi.
