Vsi ne verjamejo desetletjem, ko je zajtrk najpomembnejši obrok dneva - tudi Seamus Mullen, kuhar in avtor knjige "Resnično zdravi hrana: jesti, da se vsak dan počutiš mlajše in močnejše." "Mislim, da je zajtrk najbolj preplašen obrok dneva, " pravi. "Mislim, da je najpomembnejši obrok prvi obrok, ki ga imate, ne glede na to, ali ga imate ob 9h zjutraj ali drugi popoldan."
Vstopite v solato z velikimi ritmi ali v BAS, najljubši način Seamusa, da se napaja preostanek dneva. Pred kratkim se je ustavil pri našem močnejšem podcastu, da bi spregovoril o razliki zdravega prehranjevanja, ki ga je naredil v svojem življenju (in zapel pohvale BAS), in morali smo le vprašati nekaj njegovih najljubših receptov. Tukaj boste našli 10 Seamusovih najljubših solat za dovajanje goriva - in stavim, da bodo kmalu zasedene tudi v vašem tedenskem načrtu obrokov.
Vsi ne verjamejo več desetletij, da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva - tudi Seamus Mullen, kuhar in avtor knjige "Resnično zdravi hrana: jesti, da se vsak dan počutiš mlajše in močnejše." "Mislim, da je zajtrk najbolj preplašen obrok dneva, " pravi. "Mislim, da je najpomembnejši obrok prvi obrok, ki ga imate, ne glede na to, ali ga imate ob 9h zjutraj ali drugi popoldan."
Vstopite v solato z velikimi ritmi ali v BAS, najljubši način Seamusa, da se napaja preostanek dneva. Pred kratkim se je ustavil pri našem močnejšem podcastu, da bi spregovoril o razliki zdravega prehranjevanja, ki ga je naredil v svojem življenju (in zapel pohvale BAS), in morali smo le vprašati nekaj njegovih najljubših receptov. Tukaj boste našli 10 Seamusovih najljubših solat za dovajanje goriva - in stavim, da bodo kmalu zasedene tudi v vašem tedenskem načrtu obrokov.
1. Rukava z lososom in avokadom BAS
Vsak BAS je poln zelenjave, ta pakira v paprični rukoli, hrustljavi redkvici in kremnem avokadu skupaj s kumarami, da bo osvežilna in okusna. Iz lososa boste dobili tudi veliko beljakovin. Mullen priporoča, da kupite divje ulovljenega lososa, kadar koli je to mogoče, zaradi njegovih okolju prijaznih koristi ter omega-3 maščobne kisline za pomoč v boju z vnetji. Dopolnite jo s kančkom sončničnih semen za dodane nenasičene maščobe in minerale in si privoščite zadovoljiv in zdrav zdrav obrok.
Informacije o receptu in prehrani: Solata iz rujole z lososom in avokadom
Zasluge: Seamus MullenVsak BAS je poln zelenjave, ta pakira v paprični rukoli, hrustljavi redkvici in kremnem avokadu skupaj s kumarami, da bo osvežilna in okusna. Iz lososa boste dobili tudi veliko beljakovin. Mullen priporoča, da kupite divje ulovljenega lososa, kadar koli je to mogoče, zaradi njegovih okolju prijaznih koristi ter omega-3 maščobne kisline za pomoč v boju z vnetji. Dopolnite jo s kančkom sončničnih semen za dodane nenasičene maščobe in minerale in si privoščite zadovoljiv in zdrav zdrav obrok.
Informacije o receptu in prehrani: Solata iz rujole z lososom in avokadom
2. Zelena jajca in kale BAS
Polnilna, s hranili gosta solata, ki se zbere v samo petih minutah? Prijavite se! Ta BAS je popoln, ko ste zaposleni, in vsebuje veliko beljakovin za polnjenje iz jajc, ki so ena od Mullenovih najljubših prelivov za solato. "Jajca so v mnogih pogledih popolna hrana. Ne le da imajo veliko potrebnih hranilnih snovi, ampak imajo dobro ravnovesje hranil, " pravi. Celotna jajca dodajo tudi malo rumene maščobe v solato prek rumenjaka, kar vam pomaga absorbirati v maščobi topne hranilne snovi, kot sta vitamina A in K, ki jih najdemo v ohrovtu. Če uporabite šampanjski kis v prelivu, se obrok počuti precej oboževalno - tudi če to jeste na poti.
Informacije o receptu in prehrani: Zelena jajca in solata iz ohrovta
Zasluge: Seamus MullenPolnilna, s hranili gosta solata, ki se zbere v samo petih minutah? Prijavite se! Ta BAS je popoln, ko ste zaposleni, in vsebuje veliko beljakovin za polnjenje iz jajc, ki so ena od Mullenovih najljubših prelivov za solato. "Jajca so v mnogih pogledih popolna hrana. Ne le da imajo veliko potrebnih hranilnih snovi, ampak imajo dobro ravnovesje hranil, " pravi. Celotna jajca dodajo tudi malo rumene maščobe v solato prek rumenjaka, kar vam pomaga absorbirati v maščobi topne hranilne snovi, kot sta vitamina A in K, ki jih najdemo v ohrovtu. Če uporabite šampanjski kis v prelivu, se obrok počuti precej oboževalno - tudi če to jeste na poti.
Informacije o receptu in prehrani: Zelena jajca in solata iz ohrovta
3. Piščančja BAS z gobami, Kalejem in Yuzujem
Mešanje zelenja lahko popolnoma spremeni okus katere koli solate, Mullen pa rad vključuje morske alge - kot nori -, da doda azijsko navdahnjen okus. Nori je poleg tega, da ima malo kalorij, odličen vir joda, mineral, ki ga mora vaša ščitnica pravilno delovati. Srčna gorčična zelena doda zemeljsko grenkobo, medtem ko citrusi yuzu vinaigrette ohranja to solato lažjo in svežo. V beljakovine vleče piščančje pakete z rotisseriejem. Ta solata najbolje deluje, če piščanec naredite noč prej - eden izmed Seamusovih najljubših načinov, kako pripraviti obrok bolj priročen.
Informacije o receptu in prehrani: piščanec z gobami, solata Kale in Yuzu
Zasluge: Seamus MullenMešanje zelenja lahko popolnoma spremeni okus katere koli solate, Mullen pa rad vključuje morske alge - kot nori -, da doda azijsko navdahnjen okus. Nori je poleg tega, da ima malo kalorij, odličen vir joda, mineral, ki ga mora vaša ščitnica pravilno delovati. Srčna gorčična zelena doda zemeljsko grenkobo, medtem ko citrusi yuzu vinaigrette ohranja to solato lažjo in svežo. V beljakovine vleče piščančje pakete z rotisseriejem. Ta solata najbolje deluje, če piščanec naredite noč prej - eden izmed Seamusovih najljubših načinov, kako pripraviti obrok bolj priročen.
Informacije o receptu in prehrani: piščanec z gobami, solata Kale in Yuzu
4. Sladko zelišče in avokado BAS
Sladka, hrustljava, kremasta, zemeljska - ta solata ima vse. Avokado in sončnična semena dajo vaši solati teksturo in zdrave maščobe, hkrati pa dodajo svežo cilantro, baziliko in meto sicer dolgočasnemu otroškemu ohrovtu, ki ojača okus. Sveža zelišča niso le okusna, so tudi med najbolj koncentriranimi viri antioksidantov. Samo pol skodelice bazilike zagotavlja skoraj ves vitamin K, ki ga potrebujete čez dan. Ta solata pridobi tudi pridih naravne sladkosti, če v vinjeto vključi slive, kar vam bo pomagalo, da boste zaradi vlaknin redni.
Informacije o receptu in prehrani: Solata iz sladkega zelišča in avokada
Zasluge: Seamus MullenSladka, hrustljava, kremasta, zemeljska - ta solata ima vse. Avokado in sončnična semena dajo vaši solati teksturo in zdrave maščobe, hkrati pa dodajo svežo cilantro, baziliko in meto sicer dolgočasnemu otroškemu ohrovtu, ki ojača okus. Sveža zelišča niso le okusna, so tudi med najbolj koncentriranimi viri antioksidantov. Samo pol skodelice bazilike zagotavlja skoraj ves vitamin K, ki ga potrebujete čez dan. Ta solata pridobi tudi pridih naravne sladkosti, če v vinjeto vključi slive, kar vam bo pomagalo, da boste zaradi vlaknin redni.
Informacije o receptu in prehrani: Solata iz sladkega zelišča in avokada
5. Kokosova in limetina rukola BAS s svežimi zelišči
Mešanje zelenice s svežimi zelišči je tudi najlažji način za pripravo solate s svežim okusom po azijskem zgledu. Od krepke rugulje do zadovoljivo hrustljavega zelja do svetlega in aromatičnega cilantroja, mete in bazilike, ta pakira v številni listnati zelenici. Kislo korenje doda zdrave probiotike, ki krepijo dobro prebavno zdravje, medtem ko kokosovo apneno vinoigretto doda tropski zvitek (in serviranje zdravih v srcu maščob, zahvaljujoč kokosovemu olju). Naredite si to za kosilo in počutili se boste, kot da je že poletje.
Informacije o receptu in prehrani: solata iz arugule iz kokosovega in limetine s svežimi zelišči
Zasluge: Seamus MullenMešanje zelenice s svežimi zelišči je tudi najlažji način za pripravo solate s svežim okusom po azijskem zgledu. Od krepke rugulje do zadovoljivo hrustljavega zelja do svetlega in aromatičnega cilantroja, mete in bazilike, ta pakira v številni listnati zelenici. Kislo korenje doda zdrave probiotike, ki krepijo dobro prebavno zdravje, medtem ko kokosovo apneno vinoigretto doda tropsko zvijanje (in serviranje zdravih srčnih maščob, zahvaljujoč kokosovemu olju). Naredite si to za kosilo in počutili se boste, kot da je že poletje.
Informacije o receptu in prehrani: solata iz arugule iz kokosovega in limetine s svežimi zelišči
6. Slanina in jajca BAS
Mullen poje svoj BAS kot prvi obrok dneva, in to dokazuje, da začetek dneva s kosilom ne pomeni, da boste zajtrk izpustili. Če tej solati dodate jajca in slanino, lahko uživate v svojih najljubših jutranjih okusih. Ta solata je napolnjena z beljakovinami in obilico zelenjave - ter sladko persimmon -, da se solata ne počuti preveč.
Kupite pastirano slanino, da bo ta solata bolj zdrava in okolju prijazna, priporoča Mullen. "Verjamem, da je bolj gosto s hranili, kot če boste nekaj spravili v krmo, " pravi. "Ko imate živali, ki se hranijo blizu tega, kako jih je narava nameravala hraniti, je veliko večja verjetnost, da boste dobili nekaj, kar je v resnici zdravo za vas."
Informacije o receptu in prehrani: Solata s slanino in jajcem
Zasluge: Seamus MullenMullen poje svoj BAS kot prvi obrok dneva, in to dokazuje, da začetek dneva s kosilom ne pomeni, da boste zajtrk izpustili. Če tej solati dodate jajca in slanino, lahko uživate v svojih najljubših jutranjih okusih. Ta solata je napolnjena z beljakovinami in obilico zelenjave - ter sladko persimmon -, da se solata ne počuti preveč.
Kupite pastirano slanino, da bo ta solata bolj zdrava in okolju prijazna, priporoča Mullen. "Verjamem, da je bolj gosto s hranili, kot če boste nekaj spravili v krmo, " pravi. "Ko imate živali, ki se hranijo blizu tega, kako jih je narava nameravala hraniti, je veliko večja verjetnost, da boste dobili nekaj, kar je v resnici zdravo za vas."
Informacije o receptu in prehrani: Solata s slanino in jajcem
7. Kale in piščanec Cezar BAS S kvinojo in pekani
Praženi piščanec skupaj z mehko kuhanim jajcem naredi to solato resno beljakovinsko, trikolorska kvinoja pa doda zdrave rastlinske beljakovine skupaj z večjim odmerkom antioksidantov, kot jih boste našli v navadni beli kvinoji. Pekani dodajo drobtine in poskrbijo, da se ta solata počuti razkošno, vendar pazite, da izmerite svojo porcijo in jih obdelajte kot okras, da se izognete prenajedanju. "Oreščki in semena imajo v sebi lektine, ki so vnetni proteini. Preveč jih, vsaj zame, ni dobra ideja, " pravi Seamus. In tudi če niste občutljivi na lektine, morate prakticirati zmernost, saj je večina oreščkov in semen kalorij.
Informacije o receptu in prehrani: Celajeva solata iz ohrovta in piščanca s kvinojo in pekani
Zasluge: Colin ClarkPraženi piščanec skupaj z mehko kuhanim jajcem naredi to solato resno beljakovinsko, trikolorska kvinoja pa doda zdrave rastlinske beljakovine skupaj z večjim odmerkom antioksidantov, kot jih boste našli v navadni beli kvinoji. Pekani dodajo drobtine in poskrbijo, da se ta solata počuti razkošno, vendar pazite, da izmerite svojo porcijo in jih obdelajte kot okras, da se izognete prenajedanju. "Oreščki in semena imajo v sebi lektine, ki so vnetni proteini. Preveč jih, vsaj zame, ni dobra ideja, " pravi Seamus. In tudi če niste občutljivi na lektine, morate prakticirati zmernost, saj je večina oreščkov in semen kalorij.
Informacije o receptu in prehrani: Celajeva solata iz ohrovta in piščanca s kvinojo in pekani
8. Šmarnica, pistacija in repo BAS z gorčico Zeleni
Če vedno sanjate o jeseni (pridite, vreme puloverjev), je lahko kosilo na tej solati naslednja najboljša stvar. Koreninske zelenjave, kot je repa, samo padejo, sezonska jesen in zima pa tako kot sta persimmons in ohrovt dajeta tej solati izrazito hladno vreme. Sveža zelišča dodajo prepotrebno ravnovesje vsem srčnim zelenicam, manchego sirove hrustljave pikantne okus in polnjenje beljakovin sardin naredi to solato obrok.
Informacije o receptu in prehrani: solata iz persimon, pistacije in repa z gorčico
Zasluge: Seamus MullenČe vedno sanjate o jeseni (pridite, vreme puloverjev), je lahko kosilo na tej solati naslednja najboljša stvar. Koreninske zelenjave, kot je repa, samo padejo, sezonska jesen in zima pa tako kot sta persimmons in ohrovt dajeta tej solati izrazito hladno vreme. Sveža zelišča dodajo prepotrebno ravnovesje vsem srčnim zelenicam, manchego sirove hrustljave pikantne okus in polnjenje beljakovin sardin naredi to solato obrok.
Informacije o receptu in prehrani: solata iz persimon, pistacije in repa z gorčico
9. Obrezana zelenjava in rukola BAS s kefir-chia vinaigretto
Eden najlažjih načinov oblačenja solate je igranje s teksturo, zato Seamus ljubi obrito zelenjavno solato, ki vključuje hrustljav koromač, redkev, korenje, jabolka in kremast avokado poleg nekonvencionalne solatne ponudbe, kot je rutabagas. Vinaigretta kefir-chia vaši solati doda probiotike, prehranske vlaknine in kalcij, divje ujete sardele pa dodajo okolju prijazne omega-3 maščobne kisline. To solato postrezite sami kot obrok z velikimi ritmi ali pustite sardine za prijetno množico.
Informacije o receptu in hranilni vrednosti: Solata zelenjava in rukavica na britju s kefir-chia vinagreto
Zasluge: Colin ClarkEden najlažjih načinov oblačenja solate je igranje s teksturo, zato Seamus ljubi obrito zelenjavno solato, ki vključuje hrustljav koromač, redkev, korenje, jabolka in kremast avokado poleg nekonvencionalne solatne ponudbe, kot je rutabagas. Vinaigretta kefir-chia v vašo solato doda probiotike, prehranske vlaknine in kalcij, divje ujete sardine pa dodajo okolju prijazne omega-3 maščobne kisline. To solato postrezite sami kot obrok z velikimi ritmi ali pustite sardine za prijetno množico.
Informacije o receptu in hranilni vrednosti: Solata zelenjava in rukavica na britju s kefir-chia vinagreto
Naredite svoj BAS
Sprijaznimo se, skoraj nihče nima časa kuhati mesa sredi dneva. Uporaba ostankov je Mullenov najljubši način, da sestavljanje BAS enostavno in priročno. "Vedno si privoščite dodatno hrano. Vedno načrtujte ostanek, " pravi. "Ne samo ponovnega segrevanja in uživanja iste stvari znova in znova, temveč tudi v svojo solato zmeljen pečen piščanec ali narezan zrezek, zrezan s travo. V hladilniku imam vedno ostanke.
In ne ustavite se pri mesu. Ostale zelenjave na žaru ali pečene zelenjave odlično delujejo v BAS (bodisi pregreti ali postreženi ohlajeni), nekaj preostalih kosov sadja iz smoothieja pa lahko doda nekaj nepričakovane sladkobe. Torej, pojdite naprej in si privoščite dodatno postrežbo svoje večerje, da jo vključite v kosilo in si privoščite BAS (skoraj) takojšen trenutek.
Sprijaznimo se, skoraj nihče nima časa kuhati mesa sredi dneva. Uporaba ostankov je Mullenov najljubši način, da sestavljanje BAS enostavno in priročno. "Vedno si privoščite dodatno hrano. Vedno načrtujte ostanek, " pravi. "Ne samo ponovnega segrevanja in uživanja iste stvari znova in znova, temveč tudi v svojo solato zmeljen pečen piščanec ali narezan zrezek, zrezan s travo. V hladilniku imam vedno ostanke.
In ne ustavite se pri mesu. Ostali zelenjavi na žaru ali pečeni zelenjavi odlično delujejo v BAS (bodisi pregreti ali postreženi ohlajeni), nekaj preostalih kosov sadja iz smoothieja pa lahko doda nekaj nepričakovane sladkobe. Torej, pojdite naprej in si privoščite dodatno postrežbo svoje večerje, da jo vključite v kosilo in si privoščite BAS (skoraj) takojšen trenutek.
Zamenjave so vedno dobrodošle
Vse solate z velikimi riti Mullen imajo štiri glavne sestavine: zelenjavo (kuhano ali surovo), vir beljakovin, vir maščob in nekaj teksture. To pomeni, da obstaja neskončno več načinov za mešanje formule in Mullenova priporoča, da vsako solato naredite po svoje. "Ko kuhate, bodite kreativni. Ni vam treba upoštevati receptov na pismo - zlasti pri solati. Če vam ni všeč redkev, poskusite z repo. Če ne marate repe, poskusite dodati nekaj surovega kohlrabi."
Svojemu solatu dodajte nekaj prašiča s praženimi koruznimi jedrci. Drobtino prinesite s surovo cvetačo ali brokolijem. Vmešajte kanček sladkobe s sesekljanim jabolkom. Ne morete jesti oreščkov in semen? Dodajte teksturo z zdrobljenimi, polnozrnatimi krekerji ali celo polnozrnatimi pereci. Možnosti je neskončno.
Vse solate z velikimi riti Mullen imajo štiri glavne sestavine: zelenjavo (kuhano ali surovo), vir beljakovin, vir maščob in nekaj teksture. To pomeni, da obstaja neskončno več načinov za mešanje formule in Mullenova priporoča, da vsako solato naredite po svoje. "Ko kuhate, bodite kreativni. Ni vam treba upoštevati receptov na pismo - zlasti pri solati. Če vam ni všeč redkev, poskusite z repo. Če ne marate repe, poskusite dodati nekaj surovega kohlrabi."
Svojemu solatu dodajte nekaj prašiča s praženimi koruznimi jedrci. Drobtino prinesite s surovo cvetačo ali brokolijem. Vmešajte kanček sladkobe s sesekljanim jabolkom. Ne morete jesti oreščkov in semen? Dodajte teksturo z zdrobljenimi, polnozrnatimi krekerji ali celo polnozrnatimi pereci. Možnosti je neskončno.
Kaj misliš?
Katero od teh okusnih solat si najbolj privoščite? In za dolgoletne oboževalce BAS so vam dodatki najljubši? V komentarjih delite svoje z nami!
Katero od teh okusnih solat si najbolj privoščite? In za dolgoletne oboževalce BAS so vam dodatki najljubši? V komentarjih delite svoje z nami!
