Sir, narejen iz polnomastnega mleka, je živilo z veliko maščobami, vsebuje pa tudi beljakovine, kalcij in vrsto drugih hranilnih snovi, zaradi česar je del hranljive prehrane, če ga uživamo zmerno. Sir je na voljo v številnih sortah, vključno z etičnim imenom feta sir, ki se prebavi enako kot drugi mlečni izdelki.
Opredelitev
Feta sir je vrsta sira, proizvedenega iz kravjega ali kozjega mleka. Sir feta je suh in se zlahka drobi, zato je priljubljen kot preliv za solate in druge jedi. Ta sir se uporablja tudi za kuhanje ali polnjenje drugih živilskih izdelkov in je še posebej pogost v grških receptih.
Prebavni proces
Vaš prebavni sistem je dolgotrajen sistem, ki se začne pri ustih in teče vse do anusa. Hrano zaužijete skozi usta, kjer se začne postopek, in jo žvečite in mešate s slino. Zaužita hrana gre skozi požiralnik in v želodec, nato pa potuje skozi tanko in debelo črevesje. Zadnji del debelega črevesa, znan kot debelo črevo, dokonča odstranjevanje hranil in premakne hrano v rektum, kjer čaka, da se skozi odprtino izloči kot odpadek. Različna hrana se skozi sistem premika z različno hitrostjo.
Sir in prebava
Običajni prebavni proces traja kjer koli od 24 do 72 ur, sir pa je počasi prebavljiva hrana. Hrana ostane v vašem želodcu in tankem črevesu kjer koli od šest do osem ur, nato pa se premakne v debelo črevo za nadaljnjo predelavo, pravi Michael Picco s klinike Mayo. Hrana se začne izločati iz telesa v 24 urah, čeprav lahko predmeti, ki se prebavijo počasi, zapustijo vaš sistem. Ta časovni okvir je normalen, zato sir feta ne povzroča prebavnih težav.
Laktozna intoleranca
Feta sir je mlečni izdelek, zato pri ljudeh, ki prenašajo laktozo, povzroča prebavne težave. Laktozna intoleranca je zdravstveno stanje, v katerem vaše tanko črevo ne naredi dovolj prebavnega encima, imenovanega laktaza, svetuje PubMed Health. Vaše telo potrebuje ta encim za pravilno prebavo sira feta in drugih mlečnih izdelkov. Uživanje feta sira in drugih mlečnih izdelkov, kadar ne prenašate laktoze, povzroča neprijetne simptome, kot so napihnjenost, nadutost, krči v želodcu, slabost in driska. Ti simptomi se sčasoma odpravijo sami, ko feta sir ali drugi mlečni izdelek izstopi iz vašega sistema.
Upoštevanje
Kot je povedala Katherine Zeratsky s klinike Mayo, Katherine Zeratsky s klinike Mayo ne morete jesti plesnivega feta sira, če je trden in če mu odrežete plesen, ker rast ne more prodreti v polkrožne in trde sorte sira. Zmečkani zdrobljeni feta sir vrzite, če je plesen, ker lahko plesen prodre v zdrobljene sire in poškoduje vaš prebavni sistem z bakterijami, kot so brucella, listerija, salmonela ali E. coli.
