Od gumi brez sladkorja do trdih bombonov ksilitol dodaja sladkost z malo kalorijami. Vključitev sladila s ksilitolom v vašo prehrano ima številne zdravstvene koristi, vendar, če ga uživate v presežku, lahko ta dodatek hrani povzroči prebavne težave. Poznavanje vaših omejitev lahko pomaga preprečiti drisko ksilitola.
: Eritritol proti Stevii proti Ksilitolu
Kaj je Xylitol?
Sadje, kot so jagode in zelenjava, kot je cvetača, ima v sebi naravni sladkor, imenovan ksilitol. Tudi vaše telo to snov proizvaja, saj razgrajuje prehranske ogljikove hidrate. Proizvajalci ustvarjajo ksilitol iz zrn, kot je pšenica, in iz trdega lesa, kot je breza. Nenehno iščejo nove metode obdelave, da zmanjšajo svoje stroške, kaže pregled v juliju 2019 v aplikativni mikrobiologiji in biotehnologiji .
Ksilitol lahko najdete v izdelkih brez sladkorja, kot so žvečilni gumi in drugi bomboni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Guma trenutno preiskuje potencialno sredstvo za dostavo zdravil, v članku, objavljenem v reviji Trends of Science Science and Technology septembra 2016. Žvečilni gumi, ki vsebujejo ksilitol, imajo dolgotrajen okus in so biološko razgradljivi, zato lahko predstavljajo idealno kombinacijo za dostavo zdravil.
Ksilitol ima tudi koristno vlogo kot aditiv za živila. Člani prispevka v številki časopisa International Journal of Food Science and Technology iz aprila 2014 so preizkusili testo, okrepljeno s ksilitolom. Če dodate naravni sladkor pšeničnemu kruhu, spremeni njegovo teksturo in okus. Ksilitol izboljša teksturo kruha, zaradi česar je mehkejši. Zaradi tega je tudi boljši okus.
Koristi za zdravje ksilitola
Sladilo s ksilitolom ima 40 odstotkov manj kalorij kot namizni sladkor, kaže poročilo februarja 2019 v ACS Biomaterials Science and Engineering . Ti raziskovalci so tudi ugotovili, da ksilitol v primerjavi s namiznim sladkorjem ne dvigne dramatično ravni krvnega sladkorja. Menili so tudi, da je ksilitol poceni, obilno in varen.
Zaradi takšnih koristi je ksilitol idealen za ljudi s sladkorno boleznijo. Nizkokalorična vsebnost tega sladila vam bo pomagala ohranjati dnevne ogljikove hidrate pod mejo. Ta naravni sladkor lahko tudi zaščiti vaše zobe. Avtorji prispevka, objavljenega v kliničnih oralnih preiskavah aprila 2013, so preizkusili več kot 200 otrok in ugotovili, da je žvečenje ksilitolskega gumija šest mesecev povzročilo 10-odstotno zmanjšanje votlin v naslednjih dveh letih.
Koristi, ki jih ima ksilitol za oralno zdravje, prav tako kažejo, da ima lahko antibakterijske učinke. Kljub temu pa so pisci članka iz julija 2014 v reviji Laryngology and Otology trdili proti temu pojmu. Namesto tega ti raziskovalci verjamejo, da ksilitol krepi vaš imunski sistem. Ksilitol ima tudi mazivne lastnosti in preprečuje, da bi se mikroorganizmi, kot je bakterija Streptococcus mutans, prilepili na vaše zobe in povzročili propadanje.
: Neželeni učinki ksilitola in sorbitola
Neželeni učinki ksilitola
Te ugodnosti lahko pridejo po ceni. V skladu s pregledom iz julija 2016, objavljenem v International Journal of Dentistry, ima Xylitol odvajalni odvajalni učinek. Več ksilitola, ki ga zaužijete, večja je verjetnost, da boste občutili ta neželen učinek.
Zanimivo je, da drugi sladkorni alkoholi, kot je eritritol , ne povzročajo te negativne reakcije. Poleg tega je eritritol pri oralno-zdravstvenih ukrepih prekašal ksilitol - bolje zmanjša na primer nabiranje zobnih oblog, tako da boste imeli koristi brez stranskih učinkov.
Avtorji poročila Mednarodnega sveta za informacije o hrani iz januarja 2019 so predlagali, da lahko vsak dan zaužijete med 20 in 70 miligrami ksilitola, ne da bi pri tem opazili stranske učinke. Kljub temu je vaša stopnja tolerance lahko drugačna, zato boste morali biti pozorni. V perspektivi en košček dlesni in sladkarij brez sladkorja vsebuje približno 100 miligramov ksilitola, poroča avgustovska univerza, Dental School of Georgia.
Vaše telo ne predela v celoti ksilitola, kar lahko povzroči napihnjenost in plin. Ti simptomi lahko privedejo tudi do težav za tiste, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesja. Zdravniki lahko priporočajo fermentirane oligosaharide, dizaharide, monosaharide in poliole ali FODMAP dieto za ljudi s to boleznijo. Kemiki klasificirajo ksilitol kot poliol, zato bi morali ljudje na dieti FODMAP skrbno paziti na vnos ksilitola ali se ga v celoti izogibati.
: Kaj je sladkorni alkohol in ali je varen?
Opozorilo
V skladu s opozorilom ameriške agencije za hrano in zdravila iz julija 2019 je pomembno, da ksilitol ni več od psov, saj je lahko smrtonosen. Če sumite na zastrupitev s ksilitolom pri svojem psu, se takoj obrnite na svojega veterinarja.
