Človeški prebavni trakt se zanaša na številne različne kemikalije - v nekaterih primerih tudi na organizme -, da normalno delujejo. Probiotiki so organizmi, mnogi od njih so v človeškem črevesju, ki pomagajo vašemu prebavnemu traktu. Prebavni encimi pomagajo pri prebavnih procesih, ki so reakcije, ki molekule hrane razgradijo na manjše koščke pred absorpcijo. Medtem ko sta oba bistvena za prebavo, se zaradi več dejavnikov probiotiki in prebavni encimi med seboj zelo razlikujejo.
Probiotiki so živi
Ena večjih razlik med prebavnimi encimi in probiotiki je, da so probiotiki živi organizmi. Tipično so bakterijske, vendar obstajajo tudi nekatere vrste kvasovk, ki delujejo kot probiotiki. Encimi po drugi strani niso živi, razlaga dr. Mary Campbell in Shawn Farrell v svoji knjigi "Biochemistry". Namesto tega so encimi beljakovine, kar pomeni, da so velike molekule, sestavljene iz dolgih verig manjših molekul, imenovanih aminokisline. Vaše telo proizvaja encime v celicah več različnih organov, vključno z želodcem in trebušno slinavko, in jih po potrebi izloča v prebavni trakt.
Uporabnost
Čeprav imate koristi od delovanja prebavnih encimov in probiotikov, v vašem telesu počnejo zelo različne stvari. Prebavni encimi razgrajujejo velike prehranske molekule, vključno z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in maščobami, na manjše molekule, ki jih vaše črevo lahko absorbira. Encimi razgrajujejo ogljikove hidrate na koščke, imenovane monosaharidi; beljakovine v aminokisline; in maščobe v dve maščobni kislini in monoacilglicerid, upoštevajte Campbell in Farrell. Po drugi strani imajo probiotiki različne funkcije, ki se spreminjajo glede na vrsto organizma. Pomagajo lahko pri absorpciji vitaminov in mineralov, blažijo intoleranco za laktozo in proizvajajo vitamin K. Vendar pa ne razgradijo molekul hrane, ki jih absorbirate.
Viri
Prebavne encime in probiotike dobite iz različnih virov. Lastne celice proizvajajo prebavne encime in jih izločajo v ustrezne prostore v prebavilih, razlaga dr. Lauralee Sherwood v svoji knjigi "Human Physiology." Čeprav je za izboljšanje prebave mogoče jemati omejeno število prebavnih encimov - čeprav je to redko, če sploh, potrebno - večina prebavnih encimov ne deluje kot dopolnilo. To je zato, ker so encimi beljakovine, in če jim ni namenjeno delovanje v želodcu, jih želodec preprosto prebavi kot kateri koli drugi prehranski protein. Po drugi strani pa lahko probiotike dobite iz hrane. Jogurt, ki vsebuje žive probiotične mikroorganizme, je eden pogostih virov probiotikov v prehrani. Tudi drugi fermentirani mlečni in prehranski izdelki vsebujejo visoko raven probiotikov.
