Številni izdelki, ki jih lahko kupite, imajo podobna zveneča imena in sestavine, vendar se glede uporabe in varnosti precej razlikujejo. Soda bikarbona in natrijev klorid ali namizna sol imata skupni natrijev atom. Oboje uporabljamo za pripravo hrane. Obe imata zdravstvene in gospodinjske aplikacije. Natrijev atom, ki si ga delita, pa pomeni tudi, da oboje lahko negativno vpliva na vaše zdravje.
Viri sode bikarbone
Soda bikarbona je kemična snov v naravi. Vaše telo proizvaja sodo bikarbono v delu tankega črevesa, da nevtralizira močno kislino, ki jo proizvaja vaš želodec. Soda bikarbona najdemo tudi naravno v mineralni vodi. Soda bikarbona, ki jo kupite, je proizvedena z uporabo natrijevega klorida ali namizne soli in kalcijevega karbonata - ki ga najdemo v morskih školjkah in kredi - kot glavne sestavine. Soda bikarbona se imenuje tudi soda bikarbona, soda bikarbona ali soda bikarbona.
Uporaba natrijevega bikarbonata
Ko jemljete sodo bikarbono, se razgradi na dva dela: natrijev in bikarbonat. Vsak del ima drugačen farmakološki učinek na telo. Soda bikarbona je tisti del, ki je v medicini najbolj uporaben. Soda bikarbona deluje kot antacid za zdravljenje zgage in prebavne motnje. Zdravniki včasih predpišejo natrijev bikarbonat, da pomagajo nadzirati raven kisline ali pH telesnih tekočin. Soda bikarbona je bila uporabljena kot alternativno zdravljenje raka, ki temelji na nedokazanem prepričanju, da raka povzročajo kvas ali glive. Vendar noben znanstveni dokaz ne podpira te trditve.
Jemanje sode bikarbone lahko negativno vpliva na vaše zdravje. Nekatera zdravila se absorbirajo ali delujejo bolje, če je v želodcu veliko kisline. Ker natrijev bikarbonat lahko nevtralizira želodčno kislino, lahko moti učinkovitost teh zdravil. Poleg tega lahko natrij, ki ga vsebuje bikarbonat, zadrži tekočino in poviša krvni tlak. Če imate visok krvni tlak ali bolezni srca ali ledvic, se posvetujte z zdravnikom o varnosti jemanja natrijevega bikarbonata.
Viri mize soli
Namizna sol je rafinirana različica soli, ki jo najdemo v morski vodi in v nahajališčih soli v tleh. Čista sol je kemikalija, sestavljena iz elementov natrija in klorida. Namizna sol vsebuje do 99 odstotkov čistega natrijevega klorida. Druge snovi v namizni soli vključujejo kalcij, magnezij, žveplove spojine, baker, natrijev silicijev aluminat, železo in nekaj vlage. Namizna sol, ki jo kupite v trgovinah, ji pogosto doda jod, da prepreči težave s ščitnico v splošni populaciji.
Uporaba namizne soli
Medtem ko ima čisti natrijev klorid nekaj medicinskih uporab, se namizna sol uporablja predvsem za aromatiziranje hrane in kot sredstvo za kisanje in konzervans hrane. Namizna sol se uporablja tudi za taljenje ali preprečevanje nastanka ledu na cestah, voziščih in stopnicah. Skrbno pripravljene raztopine soli in vode v obliki tablet se lahko uporabljajo za izpiranje ust in za izpiranje oči.
Tako kot sode bikarbona lahko tudi vsebnost natrija v namizni soli grozi vašemu zdravju. Po podatkih ameriških centrov za nadzor in preprečevanje bolezni 95 odstotkov prehranskega natrija, ki ga zaužijete, izvira iz namizne soli. Poleg povečanega tveganja za možgansko kap in srčne bolezni lahko preveč soli v prehrani povzroči izgubo kostne mase. Pogovorite se s svojim zdravnikom o načinih, kako lahko zmanjšate tveganje zaradi preveč prehranskega natrija.
