Z nastopom sodobnih tehnik kmetovanja v zadnjih 30 letih ali več tako se večina rejnih živali prehranjuje z zrnato dieto v zaprtih prostorih, v nasprotju s tem, da bi jim bilo dovoljeno brezskrbno gojenje in pašo na rastlinah in / ali hroščeh. Krmljenje z zrni živali, kot je koruza, lahko kmetom prihrani denar, prostor in čas. Vendar piščanci niso izključno vegetarijanci, zato lahko prehrana s koruzo ogrozi njihovo zdravje in zmanjša prehransko kakovost njihovega mesa in jajc. Poleg tega pogoji bivanja piščancev, hranjenih s koruzo, pogosto zahtevajo uporabo zdravil in dodatkov, ki lahko vplivajo tudi na meso in jajca.
Piščanci iz koruzne krme
Kokoši, ki se hranijo z koruzo, se pogosto gojijo v postopkih koncentriranega gojenja živali ali CAFO. Piščanci v CAFO živijo zelo blizu skupaj, ne morejo se prosto sprehajati ali pasejo na živilih, ki jih jedo naravno. Namesto tega se hranijo zrna, kot so pšenica, ječmen, soja, riž in koruza. Piščancu, hranjenemu s koruzo, dajemo predvsem mlet koruzo in koruzne storže skupaj z različnimi polnili in včasih tudi druga zrna. Koruza, ki se uporablja za krmljenje piščancev, je redko organska ali brez genske spremembe, v skladu z "Prehrana v javnem zdravju: od načel do prakse". Na splošno piščanci, hranjeni s koruzo, rastejo hitreje in večje v primerjavi s piščancemi na prosto reji.
Prehranske potrebe piščancev
Piščanci so tako kot ljudje najbolj zdravi, kadar jedo določeno hrano. Piščanci so vsejedski, kar pomeni, da jedo različne rastline, semena, žuželke in črve, ki jih običajno najdemo na pašnikih. Krmna koruza zagotavlja več kot dovolj kalorij, zaradi česar se neaktivni piščanci hitro kopičijo, vendar je premalo maščobnih kislin in nekaterih aminokislin, vitaminov in mineralov, da piščanci uspevajo. Posledično se krmi s koruzo dodajo dodatni vitamini, minerali in aminokisline, da se piščanci lahko pravilno razvijajo, odlagajo jajca in vzpostavijo imunski odziv proti boleznim. Kljub temu piščanci, hranjeni s koruzo, potrebujejo antibiotike in hormone, da preprečijo okužbo in hitro rastejo.
Kakovost mesa in jajc
Na splošno je piščančje meso, hranjeno z zrni, manj v omega-3 maščobnih kislinah, konjugirani linolni kislini, magnezijumu, kalciju in kaliju v primerjavi s piščančjim mesom proste reje. Hranjenje piščancev predvsem koruze povzroča neravnovesje maščob omega-3 do maščob omega-6 v njihovih jajcih. Zdrava razmerja bi morala biti med 1: 2 in 1: 4, piščančja krmljena jajca pa v razmerju do 1:20. Maščobe omega-3 so pomembne za zdravje srca in ožilja, ker zmanjšujejo vnetne reakcije, preveč omega-6 maščob pa izniči njihovo korist. Poleg tega so jajca prostega reja pogosto več vitamina E in beta karotena.
Druge pomanjkljivosti
Kokoši, hranjeni z koruzo, so tudi bolj dovzetni za kontaminacijo z zrnatimi pesticidi, ki se lahko kopičijo v maščobnih tkivih živali. V krmi piščancev se običajno uporablja gensko spremenjena koruza, vendar dolgoročni učinki prehranjevanja živali, vzgojenih na gensko spremenjenem gensko spremenjenem zdravju, niso znani. Ker se piščanci, hranjeni s koruzo, običajno vzgajajo v CAFO, jim dajejo velike količine antibiotikov, da zmanjšajo stopnjo okužbe, kar lahko vpliva na njihovo meso in jajca na načine, ki jih trenutno ne poznamo.
