Meso se v svetu zdravja in hujšanja pogosto krši. Ko se ljudje trudijo, da bi shujšali ali se zdravili, je meso pogosto prva stvar, toda dejansko obstaja pozitivna povezava med svinjino in hujšanjem.
Svinjski kotleti vsebujejo veliko beljakovin, kar je dokazano, da pomaga izboljšati telesno sestavo in pomaga pri urejanju telesne teže. Glede na raziskave lahko vključitev svinjskih kotlet v zdravo prehrano pomaga, da boste polni, znižali celoten vnos kalorij in spodbudili hujšanje.
Namig
Meso, razen piščanca, je pogosto prva težava pri hujšanju, vendar svinjski kotleti lahko dejansko pomagajo spodbujati izgubo teže, tako da vas ohranijo v polnosti in povečate celotno hitrost presnove.
Svinjina in izguba teže
Medtem ko piščančje prsi pogosto veljajo za sveti gral, ko gre za meso, ki je prijazno hujšanju, svinjsko meso z drugim razlogom imenujemo.
Tako kot piščanec je tudi svinjina bogata z beljakovinami - 4-unčna porcija vsebuje 31, 4 grama. Glede na poročilo iz junija 2015 v ameriškem časopisu Clinical Nutrition, _ uživanje približno 25 do 30 gramov beljakovin z vsakim obrokom lahko pomaga zmanjšati apetit in pomaga spodbujati hujšanje in zdravo obvladovanje telesne teže.
Poročilo iz julija 2012 v Nutrients dodaja, da diete z visoko vsebnostjo beljakovin in mesa lahko povečajo izgubo telesne teže, saj pomagajo, da se počutite polni in zadovoljni, zmanjšate količino kalorij, ki jih porabite. Diete z visoko vsebnostjo beljakovin lahko tudi povečajo hitrost presnove in preprečijo padec metabolizma, ki se običajno pojavi zaradi izgube teže.
Maščoba v svinjini
Čeprav so prednosti beljakovin v svinjskih rezinah jasne, vas morda bolj skrbi morebitna škoda nasičenih maščob. Čeprav je to pogosta težava pri mesu, je svinjina dejansko več nenasičenih maščob kot nasičenih maščob.
Ista porcija svinjine za 4 unče vsebuje skupno 12 gramov maščobe. Približno 3, 7 grama te maščobe je v obliki nasičenih maščob, 5, 8 grama pa iz nenasičenih maščob. Če odrežete maščobo in pojeste samo pusto mesa, boste dobili 5, 2 grama skupne maščobe, 1, 7 grama nasičenih maščob in 2, 2 grama nenasičenih maščob, poroča USDA.
Kljub temu, čeprav so bile nasičene maščobe skupaj z mesom izločene, zlasti v 90. letih prejšnjega stoletja, so novejše raziskave postavile pod vprašaj njegove zdravstvene učinke. Poročilo iz aprila 2017 v British Journal of Sports Medicine poudarja, da nasičene maščobe same ne zamašijo arterij.
Metaanaliza je pregledala prejšnje raziskave nasičenih maščob in ugotovila, da med uživanjem nasičenih maščob in srčnimi boleznimi, smrtjo zaradi srčnih bolezni, možganske kapi, diabetesom tipa 2 ali skupno smrtjo pri zdravih odraslih ni trdne povezave.
Raziskovalci iz pregleda so tudi ugotovili, da je povezava med nasičenimi maščobami in holesterolom pretirana in v veliki meri napačno razumljena.
Poročilo o hranilih iz julija 2012 podkrepi to raziskavo z navedbo, da uživanje svinjine namesto drugega mesa lahko pomaga shujšati, ne da bi negativno vplivalo na krvne lipide, kot so holesterol in trigliceridi ali povečalo tveganje za srčne bolezni. Raziskovalci so šli še dlje in povedali, da so te pozitivne učinke svinjine opazili pri udeležencih tudi brez omejitve kalorij ali povečane telesne aktivnosti.
Kljub temu je še vedno dobro, da se držite priporočenih vnosov maščob in vključite samo nasičene maščobe in svinjske kotlete kot del sicer zdrave prehrane s celo hrano.
