Mnogi Američani jedo nachos za kosilo, večerjo in prigrizke ter na športnih in drugih prireditvah, kar lahko nachos postane krivec za epidemijo debelosti. Čeprav amerikanizirani nachos običajno vključujejo ocvrte ocvrte tortilje čips, napolnjen z lepilom pomarančnim sirom, lahko nachos pripravite in uživate na način, ki je primeren za vašo prehrano. Pravzaprav lahko nachos spremenite v zdrav obrok ali prigrizek.
Tortilje
Hrustljavi tortiljevi trikotniki ustvarijo gnezdo za ostale sestavine nacho. Na žalost ocvrt čips vsebuje veliko maščob in kalorij. Ameriško združenje za srce priporoča, da se izogibate ocvrtem tortilje čipsu in ocvrti lupini tortilje. Uporabite pečen tortilje čips za bolj zdrave nohte. Dawn Clifford, registrirani dietetik pri Medicinskem centru Carl T. Hayden VA, predlaga, da se tortilje iz polne pšenice razrežejo na trikotnike in jih rahlo prepražijo za hrustljavost. Na enak način lahko pripravite koruzne tortilje.
Meso in fižol
Sir
Sir je krona slave nachos. Izberite sire, ki dajejo veliko okusa v majhni postrežbi za nadzor nad kalorijami in vsebnostjo maščob, na primer ostrim cheddarjem ali papriko. Izogibajte se konzerviranim sirnim omakam. Nachos premažite z odmerjeno količino sira in posodo postavite pod brojler, da se sir stopi.
Zelenjava
Nachos je odlična podlaga za raznovrstno zelenjavo. Nachos položite z nasekljano solato, sesekljanim paradižnikom in čebulo ter narezanimi jalapeni. Narezan avokado ali oljke postrežejo s srčno zdravimi maščobami. Razmislite o preklopu sveže špinače za tradicionalno solato ledene solate in po vrhu posujte obilo raznobarvnih, narezanih belih paprik.
