Rdeči ruski ohrovt je izviral iz Sibirije in se skozi trgovce v poznih 1800-ih podal v Severno Ameriko. Rdeči ohrovt je s svojimi modro-zelenimi listi in rdečkasto vijoličnimi žilami tako jamran s koristnimi hranili, da ga pogosto imenujejo "super hrana". Redno uživanje rdečega ohrovta ima lahko številne koristi, kot sta spodbujanje zdravja oči in srca ter preprečevanje raka. Uživajte v sopari ali omaki ali pa ga uporabite surovo v smoothiejih in solatah.
Splošna prehrana
Rdeči ohrovt je nizkokalorična hrana z nizko vsebnostjo maščob, ki vsebuje tudi beljakovine. 85-gramska porcija ali približno 3 unče vsebuje 45 kalorij. Od 9 gramov ogljikovih hidratov v obroku je 2 grama iz prehranskih vlaknin, ki izboljšujejo zdravje prebave in dlje časa se počutite polni. Ob porciji ohrovta je manj kot gram maščobe, 3 grame beljakovin, 35 miligramov natrija in brez sladkorja.
Druga hranila
Ob porciji rdečega ohrovta vam daje 260 odstotkov dnevne vrednosti vitamina A in 170 odstotkov DV za vitamin C, ki temelji na 2000-kalorični dieti. Skupaj s fitonutrienti lutein in zeaksantin, ki jih v ohrovtu najdemo tudi v velikodušnih količinah, vitamin A podpira zdrav vid, še posebej v starosti. Po študiji epruvete ima tudi lutein v ohrovtu potencialne koristi za zdravje srca, saj preprečuje nastanek oblog v arterijah. Vitamin C je antioksidant, ki se bori proti poškodbam celic zaradi prostih radikalov, ki se lahko nakopičijo in vodijo v kronične bolezni. Postrežba ohrovta vam daje tudi majhne količine kalcija in železa.
