Rakovo meso ima malo maščob in bogato z beljakovinami ter vsebuje zelo malo živega srebra, zato je nosečnicam varno jesti. Priljubljene torte iz rakov iz New England-a tradicionalno izdelujejo z globokim cvrtjem mesnih rakov iz rakovice, vendar kromiranje namesto tega pomaga zmanjšati vsebnost maščobe za bolj zdravo predjed. Ena 60 g rakova torta vsebuje 93 kalorij, 12 g beljakovin, 4, 5 g maščob in 90 mg holesterola.
Korak 1
Združite rakovo meso in škrob po želji v veliki posodi za mešanje. Škrob lahko vključuje drobtine, posušene kose kruha, zdrobljene krekerje ali kuhani pire krompir.
2. korak
Zmes postopoma dodajamo tekočino, dokler ni dovolj vlažna, da se lahko oblikuje v kolače. Medtem ko sta majoneza in maslo pogosta vlažilna elementa, sta na maščobi oba težka. Namesto tega nadomestite beljake, mleko z nizko vsebnostjo maščob ali majone z nizko vsebnostjo maščob.
3. korak
Rumenjak enega jajca zmešajte za težje pogače ali beljak enega jajca, ki ga pretepate, dokler ne nastane mehkih vrhov za lažjo in bolj puhasto torto.
4. korak
Zmešajte vse aromatične elemente, kot so gorčica, Worcestershire omaka, drobno sesekljana čebula ali zelena, začimbe iz morskih sadežev, sveža zelišča ali limonin sok.
5. korak
Mešanico oblikujte v 1/2-palčne debele pleskavice. Torte nežno oblikujte in mešanice ne kompaktno stisnite, saj bodo kolači postali zelo gosti. Vsako torto potopite v drobtine, če želite, da je zunanja stran hrustljava.
6. korak
Torte postavite na namaščeno ponev in 30 minut hladite v hladilniku. Ohlajevanje kolačkov omogoča, da se pravilno vežejo, tako da ostanejo skupaj med kuhanjem in postrežbo.
7. korak
Segrejte brojler. Ponev za ponev postavite 5 do 6 centimetrov pod toplotni element in pecite pogače osem do 10 minut na vsaki strani ali dokler drobtine niso zlato rjave barve.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 skodelica rakovega mesa
1/2 skodelice škroba
1/2 do 3/4 skodelice tekočine
1 jajce
Začimbe
Krušne drobtine
Ponev za ponev
Lopatico
Namig
Postrezite rakove torte, kot je z rezino limone ali s smetanovo omako. Na celi pšenični žemljici za zdrav sendvič zložite rakovsko torto z narezano zelenjavo.
Če se drobtine ne nalepijo na pecivo, jih najprej potopite v pretlačeno jajce.
Opozorilo
Nosečnice morajo porabo morske hrane omejiti na 12 oz. tedensko.
