Čokolada običajno ni na seznamu živil, ki se borijo proti zaprtju, vendar lahko zaradi vsebnosti vlaknin in kofeina pomaga. Slaščice, ki vsebujejo mlečno mleko, lahko povzročijo diarejo, ki uživajo laktozo, potem ko uživajo čokolado, pa tudi druge neželene učinke, kot so plini in napihnjenost.
Namig
Vlaknine in kofein v navadni čokoladi ter laktoza v mlečni čokoladi in čokoladni bomboni, ki vsebujejo mlečne izdelke, bi lahko imeli odvajalni učinek.
Kofein in vlaknine v čokoladi
Če ste kdaj popili jutranjo kavo, ste že kdaj občutili odvajalne učinke kofeina. Kofein lahko poveča stopnjo gibljivosti, kar je krčenje mišic v prebavnem traktu, ki spodbujajo gibanje črevesja.
Koliko kofeinske čokolade vsebuje, je odvisno od vrste čokolade. Na splošno je višja vsebnost kakava - torej temnejša je čokolada - višja je kofein. Na primer, po podatkih USDA, ima unča temne čokolade z 70 do 85 odstotki kakaovih trdnih snovi 22, 7 miligramov kofeina, medtem ko ima ena unča temne čokolade s 45 do 59 odstotkov 12, 2 miligrama.
V primerjavi s skodelico kave, ki vsebuje 96 miligramov kofeina, to ni veliko. Če pa pojeste več kot unčo, bi lahko dobili tek. In če jeste veliko čokolade in pijete veliko kave, bi lahko uživali preveč kofeina, za katerega Mednarodna fundacija za prebavne motnje trdi, da je pogost vzrok kronične driske.
Čokolada vsebuje tudi vlaknine - neprebavljive dele rastlinske hrane, ki pomagajo premikati hrano skozi prebavni trakt. Zaužitje dovolj vlaknin je ključnega pomena za preprečevanje zaprtja in normalizacijo gibanja črevesja. Toda zlasti za ljudi, ki ne jedo veliko vlaknin, lahko velik odmerek naenkrat začuti nujni klic narave.
Temnejša je čokolada, več vlaken ima. Ena unča čokolade z 70 do 80 odstotki kakaovih trdnih snovi ima 3 grame vlaknin. To ni dovolj verjetno, da bi imel takojšen odvajalni učinek. Če pa pojeste celo 3, 5-unč bar, boste v enem sedenju dobili 11 gramov vlaknin, kar bi skupaj z 81 miligrami kofeina resnično lahko šlo - tako rekoč.
Čokolada, ki vsebuje mlečne izdelke
Po podatkih ameriškega ministrstva za zdravje in človeške storitve je kar 50 milijonov Američanov laktozno intolerantno, kar pomeni, da ne morejo prebaviti laktoze, naravnega sladkorja v mlečnih izdelkih. Pogosti simptomi laktozne intolerance vključujejo napihnjenost, krče, pline in drisko.
Navadna temna čokolada je običajno brez mleka; vendar mlečna čokolada in druge čokoladne slaščice vsebujejo mlečne izdelke. Če po uživanju čokolade dobite drisko, preverite seznam sestavin. Mlekarna je na voljo v različnih oblikah in na etiketi jih ne sme navesti zgolj mleko ali smetana. Druge sestavine, ki vsebujejo mlečne izdelke, ki se lahko skrivajo v vaši najljubši čokoladni dobroti, vključujejo:
- Kazein
- Maslo strdi
- Natrijev kazeinat
- Sirotka
- Nougat
- Laktoferin
- Železni kazeinat
In še veliko več. Vredno je, da natisnete seznam vseh mlečnih sestavin, da se lahko nanj sklicujete pri izbiri čokolade.
Alergija na mleko lahko povzroči simptome, podobne laktozni intoleranci; vendar gre za veliko resnejšo zadevo. Alergija na mleko je imunski odziv na beljakovine v mleku, simptomi pa so lahko smrtno nevarni. Če opazite koprivnico, srbenje okoli ust, otekanje ustnic, jezika ali grla, piskanje, bruhanje ali pomanjkanje sape, je treba takoj poiskati zdravniško pomoč.
