V osemdesetih letih prejšnjega stoletja je stroga dieta, ki naj bi jo uporabljala pevka country glasbe Dolly Parton, postala priljubljena pod številnimi imeni, vključno z dieto zelje iz zelje, dieto Sacred Heart Hospital in dieto Clinic Mayo. Čeprav zagovorniki prehrane trdijo, da vam lahko pomaga, da izgubite od 10 do 15 kilogramov v enem tednu, Akademija za prehrano in dietetiko opozarja, da načrt vključuje smernice, zaradi katerih je neuravnoteženo in nezdravo.
Osnovne smernice
Dieta zelje z juho, ki ji domnevno sledi Parton, je sedemdnevni načrt, ki ima dva dela. Prvi je sestavljen iz uživanja neomejene količine določene zelje juhe vsak dan. V receptu je treba nastrgano zeleno zelje, zelenjavo, na primer zeleno papriko in čebulo, narezan paradižnik, jušno mešanico, čebulo ali juho, ter začimbe, kot sta bazilika ali cilantro. Drugi del prehrane vključuje uživanje le določenih živil vsak dan v tednu. Zamenjave niso dovoljene. Dieterje se priporoča tudi, da pijejo veliko vode in uživajo dnevno multivitamine.
Vzorčni meni
Na prvi dan programa lahko jeste vse zelje in sadje, ki ga želite - razen banan - ampak nič drugega. Drugi dan je vsa zelenjava in juha, skupaj s pečenim krompirjem. Tretji dan je več sadja, zelenjave in juhe, čeprav so banane in krompir izključeni; četrti dan vam je dovoljeno, da s svojo juho neomejeno mleko in do osem banan. V petem dnevu je goveje meso in paradižnik, v šestem dnevu pa goveje meso in zelenjava, ki jo lahko pojeste, ne pa krompirja. Na zadnji dan načrta si privoščite juho, rjavo riževo zelenjavo in 100-odstotni sadni sok.
Potencialne prednosti
Elaine Turner, prehranska znanstvenica z univerze na Floridi, pravi, da boste verjetno shujšali na dieti z zelno juho. Turner pa opozarja, da so izgubljeni kilogrami voda, saj v enem tednu ni mogoče izgubiti 10 do 15 kilogramov maščobe, kot trdijo podporniki diete. Ko se vrnete k običajnim prehranjevalnim navadam, se bodo kilogrami vrnili, razen če boste spremenili prehrano in postali telesno aktivni. Zdrava odrasla oseba lahko začasno sledi načrtu brez dolgotrajne telesne škode, dodaja Turnerjeva.
Možne pomanjkljivosti
Dieta zelje z juho ne spodbuja sledilcev k razvoju vadbenih in prehranskih navad, ki bodo privedle do trajnostne izgube teže in boljšega zdravja. Načrt bi lahko poslabšal simptome stanj, kot je sladkorna bolezen, in privedel bi do prihodnjih zdravstvenih težav pri ljudeh, ki prehranjujejo in izključujejo dieto ter z leti večkrat izgubljajo in pridobivajo na teži. Ni znanstvenih dokazov, ki bi dokazali, da bi uživanje le določenih živil skupaj pomagalo, da boste izgubili kilograme bolje kot načrt z nizko vsebnostjo kalorij. Poleg tega bo zelna juha z visoko vsebnostjo natrija, če ne uporabljate juhe z nizko vsebnostjo natrija ali jušne mešanice.
