Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni v ZDA artritis povzroča vnetje, bolečino in omejeno gibljivost pri skoraj 21 milijonih odraslih v ZDA, zaradi česar je najpogostejši vzrok invalidnosti od leta 2011. Dejavniki, ki povečajo tveganje za razvoj artritične bolezni vključujejo družinsko anamnezo artritisa, staranja, poškodb, debelosti in prehrane z veliko maščob ali mesa. Če boste razumeli povezavo med mesom in artritisom, vas lahko navdihne za pametne prehranske odločitve.
Odnos in tveganja
Čeprav ni znano, da meso povzroča artritis, prehrana, bogata z mesom, lahko sproži ali poslabša vaše simptome. Ker meso vsebuje več naravnih snovi, znanih kot purini, kot druga živila, lahko lažje privede do visokih koncentracij sečne kisline, kar povečuje tveganje za napihnjenost protina, ki je oblika artritisa. Nekateri ljudje z revmatoidnim artritisom so izkusili izboljšanje simptomov po prehodu iz običajne zahodne prehrane, bogate z mesom in predelano hrano, na naravno rastlinsko prehrano, so sporočili iz medicinskega centra Univerze v Marylandu. Maščobno meso, kot je rdeče in predelano meso, vsebuje veliko nasičenih maščob, kar lahko poveča vnetje in pusti manj prostora v vaši prehrani za živila s protivnetnimi lastnostmi, na primer ribe s hladno vodo. Visokokalorična dieta z veliko maščobami pogosto vodi do povečanja telesne teže, kar lahko poveča obremenitev vaših sklepov.
Raziskave
Degenerativne oblike artritisa vključujejo postopno zmanjšanje hrustanca in kosti znotraj vaših sklepov. V raziskavi, objavljeni v "Journal of Nutrition, Health & Aging" februarja 2006, so raziskovalci analizirali uživanje mesa in simptome degenerativnega artritisa in motenj mehkih tkiv med udeleženci adventistične zdravstvene študije, ki približno spremlja prehranske navade in dobro počutje 96.000 ljudi. 22, 6 odstotka udeležencev, ki so imeli artritis in motnje mehkih tkiv, je veliko pogosteje uživalo meso redno ali več kot enkrat na teden v primerjavi z udeleženci, ki tega niso storili. Raziskovalci so zaključili, da je večje uživanje mesa povezano s povečano razširjenostjo degenerativnega artritisa in težav z mehkimi tkivi pri moških in ženskah.
Potencialne koristi
Meso lahko v vaši prehrani služi kot dragocen vir beljakovin in hranil, kot so železo, cink in vitamini skupine B. V prehrani starejših odraslih ni mogoče podcenjevati pomena beljakovin, poroča poročilo, objavljeno v reviji "Journal of American College of Nutrition" decembra 2004. Starejši odrasli potrebujejo več beljakovin kot mlajši odrasli in uživanje premalo poveča povečano krhkost kože, slab imunski delovanje, slabo celjenje in zapoznelo celjenje zaradi bolezni. V mnogih primerih so nasičene maščobe in holesterol v mesu najbolj problematični. Če vaši simptomi artritisa ne izvirajo iz visoke ravni sečne kisline, boste morda dopuščali uživanje pustega mesa, kot je perutnina brez mesa brez kože, kot del hranilne in uravnotežene prehrane.
