Če se prehranjujete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, lahko močno omejite vrsto in količino živil, ki jih lahko jeste, vendar to ne pomeni nujno, da se boste morali odreči jogurtu. Če izberete različico diete z malo ogljikovimi hidrati z indukcijsko fazo, boste morda morali počakati na naslednjo fazo, da popravite svoj jogurt. Nekatere indukcijske faze vas omejijo na največ 20 gramov ogljikovih hidratov na dan, druge faze pa pogosto omogočajo od 60 do 90 gramov ogljikovih hidratov na dan. V nekaterih jogurtih je manj ogljikovih hidratov kot pri drugih, zato preverite nalepko o hranilni vrednosti in velikost porcije, da izberete tistega, ki deluje.
Jogurt s polnim mlekom je nižje-ogljikov
Ko poskušate omejiti ogljikove hidrate, boste morda želeli izbrati polnomastni jogurt v različicah z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob. To je zato, ker maščobe v teh jogurtih pogosto nadomestijo s sladkorjem, ki je ogljikov hidrat. Sladkor pomaga nadoknaditi okus, ki se izgubi, ko maščobo odstranimo. Na primer, navaden jogurt vsebuje samo 8 gramov ogljikovih hidratov na 6 unč, vendar navaden nemastni jogurt ima približno 13 gramov ogljikovih hidratov na 6 unč; navaden jogurt z nizko vsebnostjo maščob ima približno 12 gramov ogljikovih hidratov za enako velikost serviranja.
Preskoči okus
Ko podjetja jogurtu dodajo okuse, povečajo tudi sladkor, s tem pa tudi vsebnost ogljikovih hidratov v jogurtu. 6-unčna serviranje sadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje več kot 32 gramov ogljikovih hidratov, celo sorte jogurta z nizko vsebnostjo maščob z vanilijo imajo več kot 23 gramov ogljikovih hidratov. Izberite nemastne sorte, vsebnost ogljikovih hidratov pa se še poveča, saj 6-unčna čokoladna jogurta zagotavlja 40 gramov ogljikovih hidratov. Vse te jogurtove možnosti zagotavljajo več kot število ogljikovih hidratov, ki ste jih dovoljeni cel dan v indukcijski fazi nekaterih diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Grški jogurt na dieti z malo ogljikovih hidratov
Zaradi načina pridelave grškega jogurta vsebuje večje količine beljakovin in manjše količine ogljikovih hidratov kot običajni jogurt. Veliko vsebnosti ogljikovih hidratov v običajnem jogurtu najdemo v sirotki, ki jo odcedimo, da dobimo gostejši grški jogurt. To pomeni, da se grški jogurt lažje prilega k dieti z malo ogljikovih hidratov in lahko izberete eno od možnosti z manj maščobami, ki vam bo pomagala nadzirati celoten vnos maščob, hkrati pa še vedno omejiti vnos ogljikovih hidratov. 6-unčna postrežba navadnega nemastega grškega jogurta vsebuje le 6 gramov ogljikovih hidratov.
Vsebnost jogurtovih ogljikovih hidratov: Skupna količina ogljikovih hidratov
Nekatere diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov zahtevajo, da štejete neto ogljikovih hidratov namesto skupnih ogljikovih hidratov. To naredimo tako, da odvzamemo količino vlaknin in vseh sladkornih alkoholov, ki jih izdelek vsebuje, od skupnih ogljikovih hidratov v obroku živila.
Če jeste navaden jogurt, bodo neto ogljikovi hidrati podobni skupnim ogljikovim ogljikom, saj jogurt ni pomemben vir vlaknin, če ga proizvajalec med predelavo ne doda. Majhna količina vlaknin, ki jih najdemo v jogurtih s sadnim okusom, ne izravna velikega števila dodatnih gramov ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v primerjavi z navadnim jogurtom.
Jogurtove kreacije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Niso vsi radi okusa navadnega jogurta. Lahko je okusnejši, medtem ko še vedno omejite število ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje, tako da dodate majhno količino sesekljanih oreščkov ali majhno postrežbo katerega od sadja, ki je v ogljikovih hidratih manj. Na primer, unča suhih praženih pecanov ima samo približno 4 grame ogljikovih hidratov, enaka količina lešnikov, orehov ali pinjole pa bo dodala le 5 gramov ogljikovih hidratov. Zmešanje 1/4 skodelice jagod, robidnic, malin ali sesekljanega jabolka v vaš jogurt bo dodalo le 3 do 4 grame ogljikovih hidratov. Tudi s temi dodatki bo imel vaš jogurt še vedno manj ogljikovih hidratov kot predhodno aromatizirane sorte.
Upoštevanje prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Nekateri ljudje na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov doživljajo neželene učinke, vključno z glavoboli, zaprtjem, težavami s spanjem, slabostjo, slab zadah ali omotico. Priporočeni minimalni vnos ogljikovih hidratov za odrasle je 135 gramov na dan, kar je še vedno relativno malo. Če občutite škodljive učinke zaradi zadrževanja manjše količine ogljikovih hidratov, priporočene v vaši prehrani, jih poskusite povečati na to količino in preverite, ali se simptomi izboljšajo. Pridobite te dodatne ogljikove hidrate iz celih, nerafiniranih živil, kot so polnozrnate žitarice, sadje ali zelenjava, namesto iz predelanih živil ali živil, ki vsebujejo dodane sladkorje.
Medtem ko sledite dieti z malo ogljikovimi hidrati, poskusite omejiti vnos maščob na priporočenih 35 odstotkov kalorij in nasičenih maščob, najpogostejše vrste jogurta, na največ 10 odstotkov kalorij. Vsaka porcija celotnega navadnega jogurta ima skoraj 6 gramov maščobe, kar pomeni, da približno polovica kalorij v jogurtu izvira iz maščob.
