Zastrupitev s hrano iz skute je verjetno, če jeste skuto, ki je kisla. Mlečni izdelki imajo določen rok trajanja, preden se pokvarijo in gojijo škodljive bakterije, ki proizvajajo toksine. Če jeste skuto, ki je onesnažena z nalezljivimi organizmi, bodo organizmi okužili sluznico vašega prebavnega trakta in povzročili neželene učinke v telesu. Ob prvih znakih zastrupitve s hrano pokličite zdravnika, da ugotovite točen vzrok in kakšne ukrepe morate sprejeti.
Vzrok
Zastrupitev s hrano zaradi uživanja skute pride do onesnaženja. Skuta lahko kadar koli pride do kontaminacije med proizvodnjo ali zaradi nepravilnega ravnanja s hrano. Na primer, če oprema, ki se uporablja za izdelavo skute, onesnažena, lahko skut vsebuje okužene organizme. Sir se lahko okuži tudi, če si rok ne umite pravilno ali posode ali če se sir dotika onesnažene površine. Tudi uživanje skute, ki je pretekel datum prodaje, predstavlja tudi nevarnost zastrupitve s hrano.
Simptomi
Simptomi zaradi uživanja okuženih skutnih sirov se bodo pojavili v štirih do 36 urah po zaužitju sira. Najpogostejši simptomi vključujejo vročino, utrujenost, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, vodno drisko, izgubo apetita in želodčne krče. Vaše telo se poskuša znebiti nalezljivega organizma. Driska in bruhanje lahko privede do dehidracije, kar lahko povzroči nadaljnje zaplete. Simptomi dehidracije vključujejo suha usta, svetlobo, suho kožo in zardelo kožo. Če mislite, da ste dehidrirani, takoj pokličite zdravnika.
Zdravljenje
Zdravite zastrupitve s hrano s skuto, tako da zavržete preostali onesnaženi skutni sir, spremenite svojo prehrano in povečate tekočino. Glavni poudarek zdravljenja z zastrupitvijo s hrano je, da telo napolni s tekočino in pospeši normalno gibanje črevesja. Jejte nežno hrano, kot so banane, krompir, kuhano korenje, piščanec brez kože, riž in toast. Pijte bistre tekočine, kot so voda, zeliščni čaji in športne pijače. Izogibajte se pijačam, ki vsebujejo veliko sladkorja, vsebujejo alkohol in kofein.
Upoštevanje
Ne poskušajte se postaviti diagnoze. Simptomi zastrupitve s hrano so podobni številnim drugim prebavnim stanjem, kot sta laktozna intoleranca in alergija na mleko. Če se pojavijo pogosti simptomi zastrupitve s hrano vsakič, ko jeste skuto, je najbolj všeč drugemu stanju. Zdravnik vam bo lahko klinično diagnosticiral vaše stanje s testi na blatu.
