Medtem ko je sadje, kot je zeleni mango, zdrava hrana, je tudi veliko naravnih sladkorjev. Če vas zanima vsebnost surovega manga sladkorja, upoštevajte glikemično obremenitev in oceno glikemičnega indeksa tega sadja.
Preučite Mango prehrano
Glede na USDA, kalorij v zelenem mangu porabi 99 na 1 skodelico. Na skodelico mango vsebuje približno 25 gramov ogljikovih hidratov, vključno z 22, 5 grama sladkorja in 2, 6 grama vlaknin. Mangoi imajo visoko vsebnost vode, kar predstavlja 138 gramov od 165 gramov v skodelici manga.
Obrok v 1 skodelici zagotavlja tudi 89, 1 mikrograma vitamina A - 13 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa za ženske in 10 odstotkov za moške, poročajo Nacionalne akademije znanosti.
Še bolj impresivno je njegova vsebnost vitamina C - 60, 1 mikrograma na skodelico. To zagotavlja 80 odstotkov priporočene dnevne količine za ženske in 67 odstotkov za moške.
Glikemični indeks in glikemična obremenitev
Čeprav vsa živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, zvišujejo raven sladkorja v krvi, je vpliv hrane, ki vsebuje ogljikove hidrate, na raven sladkorja v krvi različen.
Glikemični indeks določenega živila ali GI kaže na učinek, ki ga ima na krvni sladkor - natančneje, kako hitro se ogljikovi hidrati spremenijo v sladkor - v primerjavi z učinkom čiste glukoze na krvni sladkor.
Hrana z glikemičnim indeksom manj kot 50 velja za hrano z nizko vsebnostjo GI. Rezultat od 50 do 70 kaže na zmerno GI, medtem ko živila s 70 ali več kategorijami spadajo med živila z visokim GI.
Glikemična obremenitev upošteva, koliko ogljikovih hidratov je v določenem živilu, dejavniku, ki neposredno vpliva na njegov vpliv na krvni sladkor.
Razumevanje mango glikemičnih vrednosti
Živila z glikemično obremenitvijo 10 ali manj so razvrščena kot živila z nizko glikemično obremenitvijo. Rezultat od 11 do 19 pomeni srednje glikemično obremenitev, medtem ko ocena 20 ali več velja za visoko glikemično obremenitev, ugotavljajo v Inštitutu Linus Pauling.
Glede na mednarodno bazo podatkov o GI, ki jo vzdržuje Univerza v Sydneyju, je glikemični indeks za 120 gramov manga 60, kar sadje šteje za zmerno na lestvici glikemičnega indeksa.
Ker pa imajo zeleni mango visoko vsebnost vode, količina ogljikovih hidratov po teži naredi oceno glikemične obremenitve 14, 8 - z uporabo metode izračuna, ki jo je predstavil Inštitut Linus Pauling, - zeleni mango postane živilo z nizko glikemično obremenitvijo.
Sprejemite informirane odločitve
Razumevanje glikemičnega indeksa in lestvic glikemične obremenitve za živila, kot so mango, vam lahko pomagajo izbrati ogljikove hidrate, ki minimalno vplivajo na krvni sladkor.
Harvard Health Publishing priporoča izbiro živil z nizko ali zmerno glikemično obremenitvijo, hkrati pa omejuje živila, kot so krompir, rafinirana zrna in sladkane pijače, ki imajo visoko glikemično obremenitev.
Glikemična obremenitev živil je samo ena pozornost, ko načrtujete uravnoteženo prehrano. Pri oblikovanju načrta prehranjevanja se posvetujte s svojim zdravnikom, zlasti če imate zdravstvene težave, povezane s prehrano ali če želite nadzirati raven krvnega sladkorja.