Brusnična omaka je več kalorij kot sveže brusnice, vendar vseeno vsebuje več hranilnih snovi, ki podpirajo splošno zdravje in vas ščitijo pred zdravstvenimi težavami. Brusnična omaka je na voljo v pločevinkah, toda če si naredite svojo iz svežih jagod, lahko omogočite večji nadzor nad tem, katere sestavine uporabljate za pripravo, kar bi lahko postalo bolj zdrava izbira. Kljub temu, da jo jeste, brusnična omaka ponuja številne koristi za zdravje.
Vlakno
1/2 skodelice brusnične omake vsebuje 1 g vlaknin. Povečanje vnosa vlaknin pomaga ublažiti zaprtje in simptome sindroma razdražljivega črevesja. Uživanje hrane, ki vsebuje vlaknine, spodbuja zdravo raven holesterola, kar pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni. Ženske bi morale vsak dan stremeti od 21 do 25 g vlaknin, moški pa od 30 do 38 g.
Vitamin C
Vitamin C je hranilo, ki pomaga, da vaš imunski sistem učinkovito deluje in preprečuje, da bi se bolezen pojavila. Pomaga tudi pri celjenju ran in ščiti zdravje dlesni in zob. 1/2 skodelice brusnične omake prispeva 4 odstotke vaših dnevnih potreb po vitaminu C.
Nizka v maščobi
Medtem ko je komercialna brusnična omaka relativno kalorična, ima 210 na 1/2 skodelice, je malo maščob, le 1 g na 1/2 skodelice. Prehrana, ki vsebuje malo maščob, vam pomaga zaščititi pred povečanjem telesne mase, srčnimi boleznimi in diabetesom. Za izdelavo marinad ali prelivov uporabite brusnično omako kot način za zmanjšanje količine olja, ki ga uporabljate. Brusnična omaka ne vsebuje nasičenih ali transmaščob, oboje je povezano s povečanim tveganjem za težave s srcem, vključno z visoko raven holesterola.
Antioksidanti
Brusnice so dober vir antioksidantov, rastlinskih spojin, ki vas ščitijo pred poškodbami prostih radikalov, ki nastanejo zaradi izpostavljenosti strupom iz okolja. Še vedno dobite te koristi, ko jeste brusnično omako. Dieta, bogata z antioksidanti, vas ščiti pred nastankom raka in srčnih bolezni. Tako celotne jagodne in želične sorte brusničnih omak ponujajo podobne antioksidativne prednosti.
