Diete z visoko vsebnostjo beljakovin lahko pomagajo povečati izgubo teže, ugotavlja MayoClinic.com. Vendar pa lahko poskusite najti načine za povečanje prehranskih beljakovin. Čičerika je odlična rešitev, tako z veliko beljakovin in vlaknin. Vsestransko stročnico, čičeriko lahko uporabite za povečanje beljakovin v različnih receptih ali samostojno, nato pa jih shranite v zamrzovalnik za kasnejšo uporabo.
Kuhanje
Čičeriko skuhajte sami ali jim dodajte najljubši recept, kot so mešanica krompirja ali juhe. Če želite kuhati sami, lahko v ponvi z majhno količino olivnega olja rahlo ocvrte namočene ali konzervirane čičerike dodate svoje najljubše karijske paste ali začimbe. Lahko pa posušeno čičeriko čez noč namočite v loncu z vodo, nato pa kuhajte na štedilniku, dokler ne postane mehka. Za kuhanje čičerike lahko uporabite tudi kuhalnik tlaka, ki segreje na visoki temperaturi in nato približno 45 minut obrnete na srednje nizko.
Zamrzovanje
Čičeriko lahko hranite v zamrzovalniku v plastičnih posodah ali v trpežnih, trajnih zamrzovalnih vrečkah v zamrzovalniku, ko so kuhane. Preprosto sledite svojemu želenemu receptu in nato pustite, da se dobro ohladi. Ločite v posode v želeni velikosti. Čičeriko shranjujte v zamrzovalniku do šest mesecev. Če želite čez noč odmrzniti, postavite v hladilnik ali z nastavitvijo odmrzovanja na mikrovalovni pečici. Pogrejte s pomočjo mikrovalovne pečice ali s prenosom v lonec, da se ogreje na štedilniku.
Fižol za hitro zamrzovanje
Preprečite zamrznjeno grudo fižola tako, da čičeriko najprej zamrznete na lističu piškotov. Ta metoda vam bo zagotovila zamrznjeno čičeriko, podobno zamrznjeni zelenjavi, ki jo kupite pri trgovinah z živili. Čičeriko po kuhanju dobro odcedite in v plitvi plasti razporedite po lističu piškotov. List s piškotki previdno položite na ravno površino v zamrzovalnik. Po nekaj urah prenesite čičeriko v zamrzovalne vrečke.
Prednosti zamrzovanja
Zamrzovanje čičerike in drugih zdravih obrokov lahko olajša sledenje vašim prehranskim ciljem. Priprava večjega števila čičerike na štedilniku in nato zamrzovanje vam lahko pomaga prihraniti čas in se držati svojih ciljev zdrave prehrane. Ko pripravite recept s čičeriko ali sami pripravite čičeriko, jih lahko hranite v hladilniku dva do tri dni. Vendar pa jih z zamrzovanjem lahko ustvarite priročne, pripravljene jedi, ki jih lahko shranite, ko jih potrebujete.
Prehranski podatki
Čičerika ali grabanzo fižol zagotavljata 269 kalorij za vsako skodelico, 15 gramov beljakovin, 45 gramov ogljikovih hidratov, 4 grame maščob in 12 gramov vlaknin. Čičerika je vir številnih vitaminov in hranil, vključno s 5 miligrami železa, 80 miligramov kalcija, 477 miligramov kalija, 276 miligramov fosforja, 79 miligramov magnezija in 2 miligrama vitamina C.
