Ingver in zeleni čaj sta dve dobro znani, užitni rastlini. Uživajo jih tako zaradi svojega okusa kot tudi zaradi svojih možnih zdravstvenih koristi.
Zlasti je pokazano, da ima ingver zdravilne lastnosti, medtem ko še vedno potekajo raziskave, ki dokazujejo pozitiven učinek zelenega čaja na zdravje srca in ožilja.
Zeleni čaj koristi zdravju
Zeleni čaj - kot črni in oolong čaji - prihaja iz rastline Camellia sinensis, zimzelenega grma, ki raste v goratih predelih na Kitajskem, v Indiji in drugih državah. Da bi zeleni čaj naredili _, se sveži listi iz rastline hitro parijo, da zaustavijo oksidacijo, kemični postopek, ki povzroči porjavenje. Zeleni čaj se že več tisoč let na Kitajskem in Japonskem uporablja v zdravilne namene.
Zeleni čaj kot napitek lahko uživamo preprosto po svojem okusu. Druge uporabe, bodisi v obliki čaja ali kot prehransko dopolnilo, vključujejo koristi, kot so duševna budnost, prebavne olajšave, glavoboli in podpora izgubi teže.
Med njihovimi številnimi biološkimi aktivnostmi prevladujejo polifenoli v zelenem čaju - EGCG, EGC, ECG in EC - antioksidativno delovanje. To je spodbudilo klinična preskušanja in študije, da bi ugotovili, ali je zeleni čaj učinkovit pri preprečevanju raka in drugih bolezni. Toda kot poudarja Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje, znanstvenih dokazov ni, da bi zeleni čaj koristen za večino namenov, za katere se uporablja.
Kar zadeva druge zdravstvene koristi, znanstveniki še vedno poskušajo najti dokončne povezave. V zdravstvu na Harvardu v maju 2018 dr. Howard Sesso, izredni profesor na oddelku za epidemiologijo na Harvard Medical School, trdi, da lahko zeleni čaj pozitivno vpliva na zdravje srca in ožilja, ker vsebuje kemične spojine, znane kot flavonoidi. Vendar opozarja, da bi lahko bila ta korist tudi namerna.
Koristi ingverja za zdravje
Ingver, tropska cvetoča rastlina z dišečo korenino, ki je rojena iz jugovzhodne Azije, je proizvodni trak, ki ga odlikuje trnast rjav videz. Olupljen in nariban, ingver je začinjen dodatek številnim jedem. V svoji posušeni obliki se uporablja za aromatiziranje pekovskih izdelkov in prodaja kot čaj.
Kot prehransko dopolnilo se ingver uporablja za slabost po operaciji, skupaj s slabostjo, ki jo povzroča gibanje, kemoterapija in nosečnost. Uporablja se tudi pri revmatoidnem artritisu in osteoartritisu, med drugimi boleznimi. Ingver lahko kupite v različnih oblikah:
- Sveže
- Posušen
- Kiseli
- Tablete
- Kapsule
- Tekoči ekstrakti
- Čaji
Morda je še pomembneje, da se ingver zdaj raziskuje kot zdravljenje resnejših stanj, kot je rak. Ingver za uporabo v zdravilih je že stoletja tradicionalen medicinski pristop, sodobna medicina pa se zdaj zaveda.
Glavna farmakološko aktivna sestavina ingverja se imenuje 6-gingerol. Znano je, da ima različne biološke lastnosti, vključno z rakom, protivnetnimi in proti oksidaciji.
Članek v številki revije Journal of Developing Drugs za januar 2017 navaja nizko toksičnost ingverja in širok spekter bioloških in farmakoloških aplikacij, vključno s protitumorskimi, antioksidativnimi, protivnetnimi, anti-apoptotičnimi, citotoksičnimi, protiproliferativnimi in protibolečinskimi aktivnostmi.
Učinki ingverja in zelenega čaja
Ingver, ko ga uporabljamo kot začimbo, je za večino ljudi na splošno varen. Blagi neželeni učinki lahko vključujejo nelagodje v trebuhu, zgago, drisko in plino. Raziskave še niso dokončno pokazale, ali ingver medsebojno deluje z zdravili, vendar se pojavljajo pomisleki, da bi lahko vplival na antikoagulante (razredčilo krvi).
Verjamemo, da je zeleni čaj zaužit kot pijača, če ga uporabljamo v zmernih količinah. O težavah z jetri so poročali pri majhnem številu ljudi, ki so jemali koncentrirane izvlečke zelenega čaja. Omeniti velja tudi, da izvlečki zelenega čaja in zelenega čaja vsebujejo velike količine kofeina.
