Zamrznjena mešana zelenjava je preprosta in priročna za pripravo. So zdrav način za povečanje vnosa zelenjave pozimi, ko sveži proizvodi niso tako na voljo. Večina mešane zelenjave vključuje koruzo, grah, stročji fižol in korenje. Z zamrznjeno mešano zelenjavo pripravite lončke pite, juhe, enolončnice ali služijo kot priloga k vaši najljubši jed z zrezki ali piščanci.
Vitamin A
S 7.211 ie na 5 oz. serviranje, zamrznjena mešana zelenjava je dober vir vitamina A. Pridobivanje primernih količin vitamina A podpira proizvodnjo belih krvnih celic, ki se borijo z napadalnimi bakterijami in virusi, ki povzročajo različne bolezni. Vitamin A igra tudi vlogo pri delitvi celic, rasti vaših kosti, razmnoževanju in vidu. Dnevna priporočila za vnos so 2.310 ie za ženske in 3.000 ie za moške, zato je zamrznjena mešana zelenjava odličen način za zagotovitev, da jih dobite dovolj.
Nizka vsebnost maščob in kalorij
Dieta v okviru dnevnih priporočil za maščobe in kalorije vam omogoča nadzor nad težo in spuščanje neželenih kilogramov. 2.000-kalorična dieta je povprečna, vendar bo verjetno manjša, če poskušate izgubiti težo. Vnos maščob naj bi znašal 20 do 35 odstotkov vaših dnevnih kalorij, kar je 44 do 78 g za 2000-kalorično dieto. Pet oz. zamrznjena mešana zelenjava vsebuje le 91 kalorij in manj kot 1 g maščob.
Vlakno
Priporočila za vnos vlaknin so 22 do 28 g na dan za ženske in 28 do 34 g na dan za moške. S skoraj 6 g vlaknin na 5 oz. postrežba, zamrznjena mešana zelenjava je dober dodatek k prehrani, ki je bogata z vlakninami. Ustrezne vlaknine pomagajo nadzirati holesterol, povečanje vnosa vlaknin pa lahko pomaga znižati visoko raven holesterola. Vlakna lahko pomagajo tudi pri hujšanju, ker se počasi prebavi, zaradi česar se boste dlje časa počutili polno. Vsak dan uživamo dovolj vlaknin, ureja prebavo, vzdržuje redno delovanje črevesja in lahko prepreči ali zdravi zaprtje.
Kalij
Priporočila o dnevnem vnosu kalija so 2000 mg za moške in ženske ter 5 oz. porcija zamrznjene mešane zelenjave doda 301 mg tej skupni količini. Kalij uravnava krvni tlak in če imate hipertenzijo, bi lahko povečan vnos kalija pomagal znižati številke, so sporočili iz Medicinskega centra Univerze v Marylandu. Pridobivanje dovolj kalija je pomembno tudi za prebavo ter krčenje mišic in kosti.
