S svojim pikantnim okusom in eksotičnim vonjem lahko ingver povežete s tradicionalno kuhinjo iz jugovzhodne Azije, na primer s tajskimi curryji ali pomfritom. Vendar pa ingver pakira prehranski udarec, ki ob soku in dodajanju najljubšemu zelenjavnemu ali sadnemu soku poveča prehransko vsebnost, hkrati pa doda prijeten začinjen okus. Ingverjev sok je sam po sebi pogosto preveč grenak in začinjen, zato ga poskusite mešati s svežim jabolčnim ali korenčkovim sokom. Za izdelavo 2 unč svežega ingverjevega soka je potrebnih 250 gramov ingverjeve korenine.
Kalij
Kalij je bistven mineral in elektrolit, ki pomaga pri izgradnji mišic in beljakovin. Pomaga ohranjati električno aktivnost v vašem srcu, pomaga pri uravnavanju kislinsko-baznega ravnovesja v vašem sistemu in pomaga telesu razgraditi ogljikove hidrate v uporabno energijo. 2-unčna porcija ingverjevega soka vsebuje 1038 miligramov kalija, kar je 22 odstotkov priporočenega dnevnega prehranskega vnosa za odrasle.
Niacin
Član vitaminskega kompleksa skupine B niacin je znan tudi kot vitamin B-3. Kot pri vseh vitaminih skupine B tudi niacin pomaga ohranjati zdravo kožo, lase, oči in jetra. Prav tako pomaga telesu predelati maščobe in beljakovine, pa tudi podporo živčnemu in imunskemu sistemu. Niacin pomaga telesu proizvajati spolne in stresne hormone in pomaga pri prekrvavitvi. 2-unčna porcija ingverjevega soka vsebuje skoraj 2 miligramov niacina. To je skoraj 12, 5 odstotka priporočenega prehranskega dodatka za odrasle moške, skoraj 14 odstotkov RDA za odrasle ženske in skoraj 11 odstotkov RDA za nosečnice in doječe ženske.
Fosfor
Fosfor lahko najdemo v vsaki celici v telesu, čeprav je večina v kosteh in zobeh, saj pomaga pri ustvarjanju močnih zob in kosti. Fosfor je bistven mineral, ki telesu pomaga razgraditi ogljikove hidrate in maščobe. Pomaga tudi pri proizvodnji in vzdrževanju celic in tkiv. 2-unčna porcija svežega ingverjevega soka vsebuje nekaj več kot 12 odstotkov priporočenega prehranskega vnosa fosforja za odrasle, s 85 miligrami fosforja na porcijo.
Vitamin C
Naravni antioksidant, vitamin C, pomaga telesnim celicam, da se ubranijo pred prostimi radikali in toksini iz okolja, kar lahko povzroči prezgodnje staranje in smrt celic. Vitamin C pomaga tudi pri proizvodnji kolagena, ki obnavlja in proizvaja tetive, hrustanec, kosti, ligamente in krvne žile. 2-unčna porcija ingverjevega soka vsebuje 12, 5 miligramov vitamina C. To je skoraj 14 odstotkov prehranskega referenčnega vnosa za odrasle moške, dobrih 16 odstotkov DRI za odrasle ženske, skoraj 15 odstotkov DRI za nosečnice in več 10 odstotkov DRI za ženske, ki dojijo.
