Kuhanje lososa v toaster peči je nenavaden način kuhanja rib. Vendar večina sodobnih pečic na toster deluje s konvekcijsko toploto, tako kot večje konvekcijske pečice. Kuhanje lososa v pečici toaster je priročen način za pripravo te ribe, kadar potrebujete le eno ali dve porciji.
Kuhanje rib v tosterjih
Kuhanje lososa v pečici na tosteru je tako kot kuhanje lososovih filejev v konvekcijski pečici. To je zato, ker večina sodobnih pečic na toster uporablja konvekcijsko toploto, kar pomeni, da se toplota z ventilatorjem enakomerno razprši po peči.
Pri kuhanju s pečicami na toster upoštevajte naslednje:
- Najprej so pečice za toster majhne. Upoštevajte, da veliko porcij rib ne boste mogli namestiti v pečico. Naenkrat ne boste mogli kuhati več kot tri ali štiri filete lososa.
- Ker so pečice za toster manjše od vaše povprečne pečice, se predgrejejo hitreje in bodo tudi vašo hrano kuhale hitreje kot običajna pečica. Ugotovili boste, da recepti za opeko v pečici vedno zahtevajo manj časa kot običajni recepti za pečico. Pomembno je, da to upoštevate, če ste navadili kuhati fileje lososa v konvekcijski pečici.
Pečen losos v tosterjih
Če želite losos popeči v pečici, morate:
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1/2 čajne žličke česnove soli
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja.
1 žlica sveže nasekljanega kopra
1/2 žlice sveže nasekljanega cilantra
1/2 čajne žličke črnega popra
File lososa (3 do 4 unče)
1. korak: predhodno segrejte pečico
Segrejte pečico. Prepričajte se, da je nastavljena na pečenki, namesto da bi pekli ali nazdravljali.
2. korak: Začinite svoj losos
Filete lososa premažite z olivnim oljem, začimbami in zelišči.
3. korak: Lopite lososa
Filete lososa lovite med 7 in 10 minutami. FDA pravi, da je riba v celoti kuhana, ko doseže notranjo temperaturo 145 F (63 C).
Pojdi poglej, če nimaš termometra - pravilno popečen losos bo na vrhu videti rahlo porjavljen in karameliziran. Ribe naj bodo rožnate in bleščeče ter zlahka luskave.
Losos gre najbolje z malo citrusov. Ko vaš losos pride iz pečice na toster, nanj stisnite malo sveže limone in ga postrezite na vrhu citrusi zelene solate ali hrustljave solate iz ohrovta.
Prednosti uživanja lososa
Maščobne ribe, kot je losos, veljajo za izjemno zdrave. Šola zdravja Harvard TH Chan priporoča, da vsak teden zaužijete do 12 unč morskih izdelkov z malo živega srebra, kot je losos. Za običajno serviranje običajno velja, da znaša približno 3, 5 unče.
Ameriško združenje za srce meni, da so maščobne ribe, kot je losos, odličen vir beljakovin in zdravih nenasičenih maščobnih kislin. Vendar so ribe dober vir drugih hranil.
Po podatkih USDA ima 3-unčna porcija kuhanega sokosovega lososa 133 kalorij, 4, 7 grama maščobe in 22, 5 gramov beljakovin. Losos je še posebej dober vir številnih osnovnih hranil, vključno s fosforjem, selenom, vitamini skupine B in vitaminom D.
