Piščančja krila z žara naredijo kulinarični prigrizek, ki ga je veliko bolj enostavno pripraviti, kot si morda mislite. Piščančja krila na žaru trajajo zelo malo časa, saj so majhna in ne vsebujejo veliko mesa. Če dodate omako z žara, ne dodajate le okusa, ampak tudi barvo in pomaga, da se piščančja krila na žaru ne izsušijo. Ne ščetkajte surovih kril ali pa boste okužili žar omako z bakterijami iz surovega piščanca.
Korak 1
Sperite stojalo za žar z razpršilcem za kuhanje in ga predgrejte na srednje visoki.
2. korak
Piščančja krila sperite v hladni vodi in jih posušite s papirnatimi brisačkami.
3. korak
S škarjami odrežite konice kril in jih zavrzite, ali pa jih shranite, da boste naredili juho ali zalogo. Tako boste imeli nekaj, kar je videti kot bumerang.
4. korak
Piščančja krila vržemo v olivno olje. Začinite jih s soljo in poprom po okusu.
5. korak
Naoljena in začinjena krila položite na vročo stojalo za žar.
6. korak
Krila kuhajte osem do 10 minut in jih zavijte s kvačkami.
7. korak
Vrhove piščančjih kril premažite z omako z žara in jih kuhajte še osem do 10 minut.
8. korak
Piščančja krila obrnite, naribajte vrhove in jih kuhajte še dve do štiri minute. S konico termometra s takojšnjim branjem potisnite v mesnat del največjega krila. Krila se naredijo, ko njihova notranja temperatura doseže 165 F.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Razpršilo za kuhanje
Papirnate brisače
Škarje
Olivno olje
Začimbe
Tongs
Žar omaka
Krtača za basting
Termometer s trenutnim branjem
Namig
Pokrijte stojalo za žar z aluminijasto folijo ali uporabite zelenjavni pladenj, če so prostori žara dovolj široki, da krila padejo skozi.
Opozorilo
Nikoli ne uporabljajte istih pripomočkov za kuhanje za surovo piščanca in za kuhano piščanca.
