Vlažna počasna pečena govedina, narejena iz vitkega rezine pečenke, omogoča enostavno jed v tednu dni. Dodajte narezano korenje in krompir in sami si privoščite celo večerjo počasnega kuhanega pečenega govedine s krompirjem in korenčkom.
Blade pečena prehrana
Po podatkih USDA ima 100-gramska porcija pečene rezine govejega stebla brez maščobe 253 kalorij, kar prispeva 13 odstotkov potrebne dnevne količine kalorij. Ponuja tudi 20 odstotkov dnevne vrednosti maščob, 106 miligramov (35 odstotkov dnevne vrednosti) holesterola in 62 odstotkov dnevne vrednosti (ali 31, 1 grama) beljakovin. Z fat "maščobo kuhana rezina pečenka ponuja nekoliko več kalorij - 359 na 100-gramsko porcijo.
Kuhane pečenke v peči so bogate z minerali, kot so železo, kalij in magnezij, hranila, ki jih telo potrebuje za izvajanje celičnih funkcij in krčenje mišic. 100-gramski obroki brez maščob vsebujejo 3, 7 miligrama železa, 6 odstotkov dnevne vrednosti kalija in 5 odstotkov dnevne vrednosti magnezija.
Pečenka v rezinah je še posebej bogata s cinkom, pri čemer 100-miligramska servirana brez maščob ponuja 10, 3 miligrama ali 93 odstotkov priporočene dnevne vrednosti minerala. Cink je po podatkih Centra za mikrohranila Inštituta Linus Pauling pomemben za presnovo, vid in reprodukcijo pri ljudeh.
Počasna kuhalna plošča z rezilom je odličen vir vitamina B12 - 100-gramska porcija ponuja 2, 5 mikrograma ali 103 odstotke dnevne vrednosti. Vitamin B12, splošno znan kot kobalamin, bo pomagal preprečiti utrujenost, hujšanje in zaprtje.
Sestavine za peko na žaru, rezilo
- Pečena goveja čičerika: Če recept za rezino peče počasi kuhalnik recepta zahteva brezrezerjen rez mesa, ne pozabite, da vitkejših rezin ni treba pražiti ves dan. Dejansko bodo tri ure na nizkem nivoju povzročile vlažno počasno pečeno govedino, ki je pripravljena za postrežbo.
- Začimbe: sol, poper, česen in goveja juha so najbolj primerne. Pred počasnim kuhanjem dodajte polovico začimb. Potem, ko je jed kuhana in pripravljena, jo začinite s soljo.
- Dodatne sestavine: čebula, korenje, krompir in jeseni pastinak so dober dodatek k pečenki.
Recept za pečen redek počasni kuhalnik
- Izberite pravi rez govejega mesa: V skladu s North Carolina Cooperative Extension so kosi kot pečenka v rezini ali rezini običajno manj nežni zaradi večje količine vezivnega tkiva v mesu. Ameriška služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede pojasnjuje, da je treba surovo meso kuhati v 3 do 5 dneh po nakupu svežega. Prav tako ga je treba ustrezno shraniti, da preprečite navzkrižno kontaminacijo pred kuhanjem.
- Posekljajte pečenko: rezino pečenke posušite, preden jo začinite s soljo in poprom. Na počasen kuhalnik dodajte oljčno olje in nastavite, da se obloži. Olupite obe strani pečenke - 4 minute na stran. Odstranite s počasnega štedilnika.
- Dodajte narezano zelenjavo: Na počasen kuhalnik dodajte česen in narezano čebulo, korenje in krompir. Zmešajte v govejo juho in nežno premešajte, da dno rezila z nizko pečjo pečete počasi.
- Pečeno rezino pečete: Počasnemu štedilniku dodajte zapečeno pečenko. Pokrijte in nastavite temperaturo počasnega štedilnika na nizko. Razširitev in doseg na univerzi Iowa State University pojasnjujejo, da je nizka običajno nastavljena na 190 stopinj Fahrenheita, medtem ko se visoka nastavitev segreje na 300 stopinj F. Če za svoj vlažen počasni štedilnik pečen govedino uporabljate rezino brez maščobe, boste morali samo kuhajte na nizki temperaturi 3 do 4 ure.
Namig
Če uporabljate rezino z več maščobe, kuhajte vsaj 8 ur na nizki nastavitvi sočne pečene govedine s krompirjem in korenčkom. Ko vam primanjkuje časa, pečenko postavite v lonček za 4 ure, svetuje North Carolina Cooperative Extension.
