Kako preveriti, ali je slanina kuhana

Uporaba termometra za hrano je najboljši način za preverjanje pripravljenosti, vendar pri večini kosov slanine ta metoda ne bo delovala. Kako pravilno je, ko gre za čas kuhanja, je pomembno, da ubijemo bakterije, prisotne na mesu. V večini primerov je vizualni pregled edini način, da preverimo, ali je slanina kuhana. Če pa je vaša slanina debela vsaj 1/2 palca, lahko uporabite termometer za živila v slogu vilic kot način za preverjanje slanine za pripravljenost.

Hrustljava trak slanine na koščku tosta. Zasluge: DAJ / slike amana / Getty Images

Pečenje pečice

Korak 1

Rezine slanine v enem sloju razporedite po stojalu v plitvi pekač ali na ponev z brojlerji, tako da rezine razporedite.

2. korak

Segrejte pečico na 375 F.

3. korak

Navadno narezano slanino pecite najmanj 12 minut, debelo narezano slanino najmanj 16 minut, ekstra debelo ali mesno narezano slanino pa najmanj 19 minut. Preglejte slanino in se prepričajte, ali je temno rjave barve. Kuhajte poljubno debelino do pet dodatnih minut, če imate raje hrustljavo slanino.

Kuhanje na štedilniku

Korak 1

Dodajte rezine slanine v enem sloju v hladno ploščo s pomočjo klešč.

2. korak

Vklopite gorilnik na srednji vročini in kuhajte rezine slanine, tako da vsako rezino s kleščami obračate vsako minuto.

3. korak

Rezine kuhajte približno osem do 10 minut, odvisno od debeline ali dokler ne dosežejo enakomerne temno rjave barve in imajo raven hrustljavosti.

4. korak

Rezine slanine prenesite na papirnate brisače, pustite, da se odtečejo 30 do 60 sekund, in jih prenesite na servirni krožnik.

Kanadski slanina

Korak 1

Na srednjem ognju segrejte oljčno olje v ponvi na štedilniku.

2. korak

Rezine rezine iz kanadske rolice slanine narežite na debelino, ki jo najraje uporabljate z ostrim kuhinjskim nožem ali uporabite predrezane kanadske rezine slanine. S pomočjo klešč dodajte rezine slanine v vročo ponev.

3. korak

Slanino kuhamo dve minuti, nato pa obrnemo s kleščami in kuhamo še dve minuti.

4. korak

Preglejte slanino in se prepričajte, da je rjava in rahlo hrustljava. V rezine slanine debele več kot 1/2 palca vstavite termometer za hrano vilice 1/4 palca in se prepričajte, da je temperatura 160 F, preden slanino prestavite na papirnate brisače, da se pred serviranjem odcedijo.