Uporaba lončka z lončkom za pripravo svinjskega sredinskega ledja vam omogoča, da uživate zdrav in okusen obrok brez veliko truda. Svinjina je dober vir železa, cinka, vitaminov skupine B in beljakovin ter vsebuje manj maščob in kalorij kot mnogi kosi govejega mesa. Poiščite sredinsko steblo, ki je rožnate barve in čvrsto na dotik, priporoča ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Kuhajte ali zamrznite v 3 dneh po nakupu, da zmanjšate tveganje za bolezni, ki jih prenaša hrana.
Korak 1
Marinirajte sredinsko ledino. Če želite, svinjsko meso postavite v marinado, bodisi kupljeno v trgovini ali pa tisto, ki jo pripravite doma. To bo povzročilo moister rez mesa in dodalo okus. Poskusite z brusnicami ali marelicami, ki se dobro kombinirajo s svinjino. Česen, sojina omaka, čebula in žar omaka so druge sestavine, ki jih lahko uporabite v svinjski marinadi.
2. korak
Svinjino postavite v lonček z lončkom. Centriranje svinjskega sredinskega ledja omogoča enakomernejše kuhanje. Dodamo malo vode, da se meso ne izsuši.
3. korak
Začinite svinjino. Če svojega mesa še niste marinirali, ga začinjanje pred kuhanjem omogoči, da se okusi stopijo z mesom. Uporaba soli in popra je preprost način za začinjanje svinjine, vendar so druge možnosti česnova sol, čebula v prahu, začimbna sol, začimba iz cajuna ali krekista ali rožmarin in sesekljan česen. Zmešajte in se ujemajte z vašimi najljubšimi zelišči in začimbami, da ustvarite najrazličnejše različne okuse za vašo sredino svinjskega ledja.
4. korak
Vklopite lonček z lončkom. Nizka nastavitev bo potrebovala približno štiri do šest ur kuhanja, visoka nastavitev pa bo zmanjšala čas za polovico na približno eno do tri ure, odvisno od velikosti osrednje podloge svinjine. Pogosto preverjajte svoje meso in se prepričajte, da ga ne prekuhavate. Če imate lonček z lončkom in je svinjina ne kuha dovolj hitro, za končanje prižgite toploto na visoko.
5. korak
Vstavite termometer za meso, da preverite pripravljenost. Srednji rez svinine mora pred jedjo doseči notranjo temperaturo najmanj 145 Fahrenheit. Ta temperatura povzroči roza in redkejši rez mesa. Kuhajte na 160 Fahreinheit za dobro narejeno svinjsko sredico.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Krock lonec
Voda
Zelišča in začimbe
Marinade
Termometer za meso
Namig
Bodite previdni pri odpiranju lonca z lončkom, saj se lahko sprosti para, ki predstavlja nevarnost opeklin.
Pazite, da vrvica lončka ne visi s pulta, da je majhni otroci ali hišni ljubljenčki slučajno ne potegnejo navzdol.
Pustite, da se sredina svinjskega križa pred rezanjem vsaj pet minut počiva, da bo vlažna in sočna.
