Pečenje krompirjevih klinov je bolj zdrava alternativa, kot če jih ocvrte v olju. Pri izdelavi klinov imate dve izbiri: bel ali sladek krompir. Ne glede na to, katerega krompirja izberete, vam bo pečenje klinov na zunanji strani hrustljavo, na sredini pa mehko. Konvekcijske pečice delujejo drugače kot tradicionalne naprave: imajo vgrajene ventilatorje za kroženje vročega zraka. Zaradi tega se lahko temperaturne nastavitve ali čas kuhanja razlikujejo od tistih, ki jih najdete pri običajni pečici.
Korak 1
Konvekcijsko pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita za beli krompir in 450 stopinj za sladki.
2. korak
Krompir operemo pod tekočo vodo in površino očistimo s čisto abrazivno blazinico.
3. korak
Krompir narežite na pol, nato pa vsak polovico razrežite na četrtine.
4. korak
Kline postavite v veliko posodo za mešanje. Dodamo 1/4 skodelice rastlinskega ali olivnega olja. Krompir z oljem premažite z vsakim kosom.
5. korak
Površino pekača poškropite z rastlinskim oljem. Na pladnju položite kline v enem sloju. Po krompirju potresemo sol in poper.
6. korak
Kline belega krompirja pečemo 25 minut. Sladek krompir kuhamo 10 minut, nato pa jih obrnemo in pečemo dodatnih 10 minut. Izvlecite pladenj iz pečice in postrezite klini.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
4 velike krompirje ali 2 funta sladkega krompirja
Abrazivna čistilna blazinica
Velika posoda za mešanje
1/4 skodelice rastlinskega ali olivnega olja
Razpršite rastlinsko olje
Sol
Poper
Namig
Če dodate rjavi sladkor sladkemu krompirju, jih bo karameliziral. Sladkor zmešajte z oljem, preden olupite klini.
Opozorilo
Debelejši klini bodo na sredini nežni, na zunanji strani hrustljavi. Če jih boste rezali pretanko, bodo hrustljavi.
