Med delom, družinsko odgovornostjo in družbenimi dejavnostmi domači obroki niso vedno možni, zlasti s predmeti, kot so rebra, ki jih lahko pripravijo in pripravijo eno uro ali več. Toda z malo finosti lahko v pečici pripravite že pripravljena rebra in se počutijo domače.
Namig
Najboljši način kuhanja kuhanih reber je, da sledite navodilom na embalaži. Rebra so v različnih vrstah in slogih, izdelovalec pa naj zagotovi najboljša navodila za kuhanje. Ne glede na način uporabe - žar, pečica ali mikrovalovna pečica - kuhajte, dokler rebra, govedina ali svinjina ne dosežejo notranje temperature 165 stopinj Fahrenheita.
Goveja rebra ali svinjska rebra
Kar zadeva rebra, vaše možnosti niso omejene samo na goveje in svinjsko meso, temveč tudi na različne reze reber za vsako žival. Odločitev med govejim govejim in svinjskim rebrom ter rezanimi se lahko na koncu izkaže za okus in ne glede na to, ali boste v trgovini z živili ali mesnici našli svoj najljubši rez reber.
Kosi govejih reber vključujejo zadnja rebra in kratka rebra. Zadnja rebra veljajo za ekonomično izbiro reber in so pogosto aromatizirana s suho drgnjenjem in žarom. Ko iščete rebrasto meso iz odpadnih kosti, so lahko izbira za vas kratka rebra. Ta rebra so običajno na žaru ali počasi pražena.
Kljub manjši velikosti ponuja svinjina več rezov reber kot goveje meso. Kosi svinjskih reber vključujejo zadnja rebra, rezervna rebra in rebra v slogu države. Zadnja rebra ali tisto, kar morda bolje poznate kot otroška zadnja rebra, so lahko v vašem instantnem loncu pečena na žaru, počasi kuhana, pražena ali celo pripravljena. Spareribi so najmanj mesnati od svinjskih reber, vendar imajo veliko okusa in najboljša izbira rebra za recepte, ki zahtevajo porjavitev ali cvrtje. Svinjska rebra v stilu države so najbolj majhen rez in jih lahko pripravimo na žaru ali pečeno.
Kuhanje vaših kuhanih reber
Ko gre za pripravo kuhanih reber, boste dosegli najboljše rezultate po navodilih na pakiranju. Zaradi različnih vrst in kosov se lahko najboljši načini in čas kuhanja razlikujejo. Ne glede na to, ali grete za predhodno kuhana otroška hrbtna rebra ali kratka rebra, USDA priporoča, da meso ponovno ogrejete, dokler ne doseže notranje temperature 165 stopinj Fahrenheita.
Predhodno kuhano goveje in svinjsko rebro lahko pripravimo v pečici ali na žaru. Nekateri proizvajalci lahko predlagajo eno metodo nad drugo na podlagi rebra, izvirnega načina kuhanja in začimb, ki se uporabljajo za dodajanje okusa.
En proizvajalec predlaga, da se njihova predkuhana otroška hrbtna rebra najbolje segrejejo v 375-stopinjski Fahrenheitovi pečici, zaviti v folijo, za 30 do 35 minut. Paket pa vsebuje tudi navodila za žar in mikrovalovno pečico za svoja predhodno kuhana rebra. Na rešetki in zaviti v folijo predhodno kuhana otroška hrbtna rebra zahtevajo 15 do 20 minut kuhanja, v mikrovalovni pečici pa rebra trajajo le približno 5 minut.
Pogrevanje govejih govejih reber lahko vključuje podobna navodila kot predhodno kuhana otroška hrbtna rebra. Za najboljše rezultate upoštevajte navodila proizvajalca govejih reber. Paket lahko vključuje navodila o ponovnem ogrevanju reber v pečici ali na žaru in daje priporočila za najboljši način.
Pogled na rebro prehrano
Ne glede na to, ali gre za goveje ali svinjsko meso, imajo rebrni koščki veliko maščob in kalorij. Na primer, po USDA ima 3-unčna porcija kratkih reber (samo meso) 212 kalorij, 25 gramov beljakovin, 13 gramov skupne maščobe in 3, 6 grama nasičenih maščob. Enaka porcija svinjskih reber v stilu države ima 210 kalorij, 24 gramov beljakovin, 12 gramov skupne maščobe in 4, 3 grama nasičenih maščob.
Preveč preveč nasičenih maščob v prehrani lahko poveča raven holesterola in tveganje za srčne bolezni. Ameriško združenje za srce priporoča, da omejite vnos nasičenih maščob na največ 6 odstotkov dnevnih kalorij, kar je enaka 13 gramov na 2000-kalorični dieti. Iz menija vam ni treba vzeti reber, a za vaše zdravje je treba meso z veliko maščobami jesti le občasno, predlaga Harvard Health Publishing.
