Bambusov riž je vrsta riža, ki je priljubljena v Aziji, nastane pa tako, da zrna popijemo s sokom, stisnjenim iz bambusovih rastlin. To dejanje daje bambusovemu rižu značilno zeleno barvo in doda tudi lepljivo konsistenco, zato boste morda našli bambusov riž kot dobro izbiro za pripravo sušija. Bambusov riž je tako kot druge vrste riža bogat z ogljikovimi hidrati in relativno kalorično gost.
Kalorije
Bambusov riž je relativno kalorično gost, saj skodelica riža zagotavlja 160 kalorij ali 8 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa 2000. Če diete, lahko bambusov riž relativno hitro opečete z aktivnostjo. Na primer, 16-minutni tek ali 13 minutne skakalne vrvi lahko zadostujeta za izgorevanje 160 kalorij.
Ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati so primarni vir kalorij v bambusovem rižu. Vsaka skodelica te vrste riža vsebuje 34 g ogljikovih hidratov, kar je 9 g več, kot ponuja skodelica ovsene kaše. Hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov je lahko koristna za spodbujanje športnih aktivnosti, saj ogljikovodiki telesu zagotavljajo energijo.
Vlakno
Bambusov riž ni bogat vir ene vitalne vrste ogljikovih hidratov - prehranskih vlaknin. Vsaka skodelica tega izdelka vsebuje samo 1 g vlaknin. Potrebujete vlaknine za ohranjanje zdravja vašega prebavnega sistema, pomoč pri zagotavljanju občutka polnosti in ohranjanju ravni krvnega sladkorja.
Beljakovine
Bambusov riž, tako kot druge vrste riža, vsebuje malo beljakovin. Vsaka skodelica vsebuje samo 3 g beljakovin, kar je polovica tistega, kar zagotavlja jajce. Za gradnjo in obnovo celic in tkiv telesa potrebujete beljakovine.
Maščoba
Bambusov riž ne vsebuje maščob. To je lahko koristno, če diete, saj maščoba je kalorična, maščoba pa daje energijo in telesu pomaga absorbirati vitamine.
