Ovseni kolač je škotska specialiteta, ki izvira iz Stafordshira. Podobna je palačinki, narejena pa je iz ovsene kaše, moke, vode in kvasa. Vendar pa za razliko od palačinke ovseni kolač običajno prelijemo s slanimi živili, kot sta sir in slanina. Prehrambeni ovseni kolači so brez natrijevih prelivov z veliko maščobami in natrija, ki vsebujejo malo natrija in dober vir vlaknin.
Kalorije
Kalorije v ovsenih kolačih se razlikujejo glede na velikost. 8-palčni ovseni kolač vsebuje 120 kalorij. Za primerjavo, 8-palčna palačinka vsebuje približno 160 kalorij. Ovseni kolač je nizkoenergijsko gosto živilo, kar pomeni, da ima nizkokalorično vsebnost v primerjavi s svojo velikostjo obroka. Ovseni kolači vam lahko pomagajo, da se počutite polni na manj kalorij, kar lahko pomaga pri uravnavanju teže.
Ogljikovi hidrati
Kot prehrambeni izdelek na osnovi moke večina kalorij v ovsenem kolaču prihaja iz ogljikovih hidratov. Toda te torte so tudi dober vir vlaknin. En 8-palčni ovseni kolač vsebuje 34 gramov ogljikovih hidratov in 3 grame vlaknin. Ena torta ustreza 12 odstotkom vaše dnevne vrednosti vlaknin. Odstotna dnevna vrednost je vodilo, ki vam pomaga pri izbiri zdrave hrane, ki jo je razvila Uprava za hrano in zdravila in temelji na 2.000-kalorični dieti za zdrave odrasle. Vlaknine v ovsenem kolaču pomagajo tudi pri uravnavanju telesne teže, tako da upočasnijo prebavo in izboljšajo sitost. Vlaknine tudi znižujejo raven holesterola v krvi.
Beljakovine in maščobe
V ovsenem kolaču je tudi malo maščob in dober vir beljakovin. Ena torta vsebuje 4 grame skupne maščobe, 1 gram nasičenih maščob in 7 gramov beljakovin, kar ustreza 6 odstotkom vaše dnevne vrednosti za skupno maščobo, 5 odstotkov vaše dnevne vrednosti za nasičene maščobe in 14 odstotkov vaše dnevne vrednosti za beljakovine. Čeprav je ovseni kolač dober vir beljakovin, pa ne zagotavlja vseh esencialnih aminokislin, zaradi česar je nepopoln vir beljakovin.
Natrij
V ovsenem kolaču je tudi veliko natrija. Ena 8-palčna torta vsebuje 1 miligram natrija. Za primerjavo, porcija palačink iste velikosti vsebuje do 500 miligramov natrija. Natrij je bistveno hranilo, vendar večina Američanov porabi dvakrat svoje dnevne potrebe, poroča raziskava ameriške univerze Colorado. Visok vnos natrija prispeva k povišanemu krvnemu tlaku. Omejite svoj dnevni vnos na 1.500 do 2.300 miligramov na dan.
