Vijolični riž je različica jasminovega riža. Čeprav se pogosto uporablja za ustvarjanje vizualnega zanimanja za določene predmete, ga kuhamo podobno kot druge različice jasmina ali tajskega lepljivega riža. Vijolični riž lahko kuhamo sami ali kot del mešanice z belim jasminovim rižem. Če pripravljate večerjo za svojo družino ali želite navdušiti goste večerje, razmislite, da jim ponudite jed, pripravljeno s škrlatnim rižem, za eksotičen pridih. Vendar bodite pozorni, da obstajajo posebna navodila za kuhanje, ki se jih morate držati.
Korak 1
Dodajte riž v srednje velik ali velik lonec in napolnite lonec na pol s hladno vodo.
2. korak
Riž rahlo vmešamo v vodo, da ga speremo. Voda bo postala motna, ko se iz riža dvigne prah in ostanki.
3. korak
Iz riža odcedite vodo z veliko žlico, da riž ne pade v umivalnik.
4. korak
Lonec napolnite z vodo in postopek ponovite. Riž izperite trikrat ali dokler voda ni manj motna, ko ji dodate riž. Ni nujno, da je jasno.
5. korak
Izpranemu rižu dodajte 2 1/2 skodelice vode in lonec postavite na štedilnik na srednje močno vročino.
6. korak
Vročo vodo zavremo in jo pogosto mešamo, da se zrna ne sprimejo na dno lonca.
7. korak
Ko voda začne vreti, zmanjšajte toploto na nizko.
8. korak
Lonec pokrijemo s pokrovom in kuhamo riž 15 do 20 minut, ne da bi ga dvignili. To je pomembno za povečanje ustrezne količine toplote za kuhanje riža.
9. korak
Odstranite lonec z gorilnika, pri čemer pustite pokrov na loncu. Pustite, da pokrit lonec stoji dodatnih 10 do 15 minut. Para iz lonca pomaga končati kuhanje riža.
10. korak
Odstranite pokrov iz lonca in uporabite vilice, da riž razmažete.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
2 skodelici vijoličnega riža
Srednji ali velik lonec
Velika žlica
Sol
Namig
Da dodate rahlo aromo kokosovega oreha, riž skuhajte v mešanici 1 skodelice vode in 1 1/2 skodelice kokosovega mleka namesto strogo vode.
