Vdihavanje hrane vsakič, ko se vam mudi, ni najslabša stvar na svetu. Če pa ste takšen človek, ki pogleda iz svojega praznega krožnika in opazi, da so vsi drugi le napol končani, boste morda želeli razmisliti o upočasnitvi.
Poleg prehude kronične bolečine lahko prehitro prehranjevanje povzroči povečanje telesne teže in nekatere resne zdravstvene težave. Tu je podrobnejši pregled tveganj - plus nekaj preprostih načinov za omejitev tempa.
1. Prebavne težave in moteni želodec
Če ste kdaj na trenutek požrli svoj krožnik, ste verjetno seznanjeni s tistim srhlim, polnjenim občutkom, ki sledi. Prebavne težave so pogost rezultat prehitrega prehranjevanja, poroča MedlinePlus, spletna stran, ki jo poganja ameriška Nacionalna medicinska knjižnica. Simptomi lahko vključujejo močan pekoč občutek - takšen, kot bi pojedli ognjene kamnine za večerjo.
Na srečo nelagodje običajno mine, ko je vaše telo imelo prebaviti vso hrano. Če pa prebavne težave ostanejo, se posvetujte s svojim zdravnikom in se prepričajte, da ga ne povzročajo drugi zapleti, povezani z nelagodjem v prebavilih, kot so žolčni kamni ali razjede.
2. Povečanje teže
O tem ni dvoma: Redno prehitro prehranjevanje lahko znatno poveča tveganje za čezmerno težo. Pregled 23 študij na to temo, objavljenih v mednarodni reviji za debelost novembra 2015, je ugotovil, da je prehranjevanje hitro povezano z višjimi indeksi telesne mase in presežno telesno težo.
Razlog? Strokovnjaki se strinjajo, da traja približno 20 minut, da vaš želodec možganom pove, da ste jih pojedli dovolj. Hitro se sesujte in tvegajte, da bi nabrali dodatne kalorije, preden bo vaše telo sporočilo, da jih dejansko ne potrebujete.
Pravzaprav je skupina raziskav, vključno z majhno, a prepričljivo študijo, objavljeno v številki Hranljivih snovi iz januarja 2019, pokazala, da imajo počasnejši jedci nižjo raven hormona lakote ghrelin - in posledično na koncu sprejmejo manj hrana. "Iz tega je mogoče sklepati, da ko nekdo hitro poje, ne daje telesu možnosti, da bi zatrl grelin, in še naprej ostaja visoko, zato želite jesti več, " pravi Sarah Pflugradt, registrirana v Missouriju dietetik.
Še nekaj, kar morate upoštevati: Bolj verjetno se boste odločali za manj zdrave izbire, ko se prehitro prehranjujete, opozarja Georgie Fear, registrirana dietetičarka in soustanoviteljica podjetja Nutrition Loft, ki ponuja trenerske programe o prehrani in hujšanju. In ker so najpogostejše izbire za vas bolj kalorične (zdravo, pica in krofi!), Na koncu zaužijete več kalorij na minuto.
"Uživanje hitro zmanjšuje natančnost tega, kako naši možgani shranjujejo spomine na to, kar smo zaužili. Ta spomin je del tega, kako določiti, koliko pojemo ob naslednjem obroku. Torej hitro uživanje kosila lahko pripelje do tega, da jemo več pri večerji."
3. Prekinitev signala lakote in polnosti
Če prehranjevanje hitro zaduši naravne signale sitosti, tvegate, da ne boste dotikali svojih naravnih znakov lakote in polnosti. "Uživanje hitro zmanjša natančnost, kako naši možgani shranjujejo spomine na to, kar smo zaužili, " pravi Fear, avtor Lean Habits za vseživljenjsko hujšanje . "Ta spomin je del tega, kako določiti, koliko pojemo ob naslednjem obroku. Tako hitro uživanje kosila lahko pripelje do tega, da bomo več jedli."
Sčasoma boste morda začeli pozabljati, kakšni so dejansko občutki lakote ali polnosti - in se na koncu zanašati na svoja čustva, ki vam bodo povedala, kdaj jesti.
4. Dolgotrajne zdravstvene težave
Redno nošenje kot demon hitrosti vas lahko sčasoma postavi za nekatere pomembne zdravstvene težave. Glavni med njimi? Metabolični sindrom, skupina stanj, ki povečujejo tveganje za bolezni srca, možgansko kap in diabetes. In res je, raziskava iz julija 2018, objavljena v BMC Public Health, v katero je bilo vključenih skoraj 8000 ljudi, ugotovila, da je hitrejša prehranjevalna hitrost vezana na visok krvni tlak, povišano trebušno maščobo, visok holesterol in visok krvni sladkor.
"Morda je tako preprosto kot večji vnos kalorij pri hitrih jedcih, ki pospešujejo povečanje telesne teže, in drugi dejavniki, ki se pojavijo kot posledica tega povečanja telesne teže, " Fear teoretizira.
Toda tudi tega bi lahko bilo več. Ne pozabite, da hitrejše prehranjevanje bolj verjetno izbere manj zdrava živila. "Torej negativni vplivi ne morejo biti samo od prekomernega vnosa energije, ampak tudi od večjih količin dodatkov, sladkorja in predelanih zrn ter manjšega vnosa hrane, ki se bori proti vnetjem, kot sta sadje in zelenjava, " pravi Fear.
Kako hitro bi morali jesti?
Strokovnjaki se strinjajo, da traja približno 20 minut, da vaš želodec sporoči možganom, da je poln. Glede na to Pflugradt in Strah priporočata, da poskusite raztegniti obroke, da trajata vsaj tako dolgo. "To ne pomeni, da bi morali še naprej jesti, dokler ne pridete do 20 minut. To ni izziv, " pravi Pflugradt. Namesto tega si privoščite svojo običajno porcijo in poskusite jesti s takim tempom, da bo vaš obrok zdržal 20 minut (ali dlje). In če ste po tem še vedno resnično lačni? V redu je, da se malce bolj poslužite.
Nasveti za upočasnitev koraka
Pritisk na zavore je lahko težaven, če ste navajeni polirati cel krožnik hrane v samo nekaj minutah. Toda hitrost prehranjevanja lahko ponovno prilagodite. Potrebno je le nekaj prakse. Nekaj taktik, ki vam lahko pomagajo:
Jejte sedel, brez motenj. Plugradt pravi, da si olajšate primere, zaradi katerih lahko hrano pokukate, ne da bi posvečali veliko pozornosti, na primer jedo v avtomobilu ali pred televizorjem ali računalnikom. Namesto tega se usedite za mizo in poskusite jesti premišljeno. Ne samo, da se boste upočasnili, ampak bo obrok lahko pustil, da se boste počutili tudi bolj zadovoljni.
Vzemite majhne ugrize in temeljito prežvečite. "Izogibajte se" ugrizanju "ugrizov - še en zalogaj hrane v usta, medtem ko še vedno žvečite predhodni zalogaj, " priporoča Fear.
Odložite vilice. Pflugradt pravi, da si po vsakem ugrizu privoščite odmor.
Naj bo jedilnica bolj družabna. Privoščite si hrano z družino ali prijatelji, kadar koli lahko. Pogovori so zabaven, brezhiben način, kako raztegniti obrok.
Predvajajte nekaj glasbe razpoloženja. Konkretno nekaj počasnega. Nekatere raziskave kažejo, da ljudje ponavadi preživijo bistveno več časa ob uživanju obrokov ob sproščeni glasbi.
