Vitamini uravnavajo več vidikov vašega zdravja, pomanjkanje katerega koli od več osnovnih vitaminov pa ima škodljive učinke na zdravje. Možen znak vitaminske pomanjkljivosti je zasoplost, ki se lahko razvije zaradi številnih motenj, povezanih z pomanjkanjem vitaminov. Zlasti nezadosten vnos dveh ključnih vitaminov lahko povzroči zasoplost.
Vitamin C
Kronično pomanjkanje vitamina C povzroča skorbut, motnjo, povezano z oslabljenim kostnim tkivom, izgubo las, otekanjem sklepov, nenormalno krvavitvijo dlesni in izgubo zob. Poleg tega posamezniki, ki trpijo zaradi skorbutov, razvijejo tudi slabo prekrvavitev, zaradi pomanjkanja ustreznega krvnega pretoka pa lahko pride do kratke ali sape, utrujenosti in omotičnosti. Če se ne zdravi, je skorbut lahko usoden. Inštitut Linus Pauling na državni univerzi Oregon navaja, da moški potrebujejo 90 mg vitamina C dnevno, medtem ko ženske vsak dan potrebujejo 75 mg, da se izognejo pomanjkanju vitamina C.
Vitamin B-12
Druga vrsta vitaminske pomanjkljivosti, ki lahko pripelje do pomanjkanja sape, je pomanjkanje vitamina B-12 ali kobalamina. Vitamin B-12 prispeva k številnim fiziološkim procesom, vključno s proizvodnjo energije iz hranil v vaši hrani, proizvodnjo nekaterih aminokislin in tvorbo hemoglobina - beljakovin, ki prenašajo kisik, v vašem krvnem obtoku, pojasnjujejo v Inštitutu Linus Pauling na državni univerzi Oregon. Pomanjkanje vitamina B-12 lahko zmanjša pretok kisika v tkiva, kar povzroča anemijo, ki vodi do kratke sape, pa tudi do utrujenosti in šibkosti. Da bi preprečili zasoplost zaradi pomanjkanja vitamina B-12, zaužijte vsaj 2, 4 mcg vitamina dnevno iz prehranskih virov vitaminskih dopolnil, priporoča Medicinski center Univerze v Marylandu. S starostjo boste morda potrebovali dodaten vnos vitamina B-12 prek okrepljene hrane ali dodatkov.
Folati
Zaužitje zadostne količine folatov v prehrani tudi pomaga pri odvzemu kratke sape, saj lahko tako kot pomanjkanje vitamina B-12 tudi pomanjkanje folatov povzroči slabokrvnost. Folat ima ključno vlogo pri proizvodnji rdečih krvnih celic, saj telesu pomaga predelati DNK in beljakovine, potrebne za rast novih celic, nizka raven folatov pa lahko megaloblastična anemija - bolezen, za katero so značilne pretirano velike in nefunkcionalne rdeče krvne celice. Če razvijete anemijo s pomanjkanjem folatov, se boste počutili utrujeno in brez težav izgubili sapo ter lahko razvili bledico kože. Vključitev 400 mikrogramov folatov v prehrano pomaga v boju proti pomanjkanju.
Živila za preprečevanje pomanjkanja vitaminov
Pomanjkanje vitamina C lahko preprečite tako, da zaužijete več obrokov izdelka vsak dan. Veliko sadja in zelenjave vsebuje askorbinsko kislino, zato prehrana, ki temelji na teh živilih, pomaga preprečevati pomanjkanje vitamina C. Ananas, rdeča paprika, jagode, pomaranče in drugi agrumi zagotavljajo posebej bogate vire vitamina C. Številna živalska hrana vsebuje vitamin B-12, vključno z mesom, ribami, mlečnimi izdelki in jajci. Za vegetarijancem prijazen B-12 se obrnite na prehranski kvas, obogatene žitarice ali nadomestne mlečne alternative. Povečajte vnos folatov z oreščki, zelenjavo in stročnicami - leča zagotavlja še posebej velike količine folatov.
