Recepti za šunko in fižol so vsestranski in poceni. Če se vam zdi, da je vaš preveč tekaški, imate več možnosti, da ga naredite debelejšega. Za pripravo srčne šunke in fižola poskusite dodati krušne drobtine, smetano ali pire zelenjavo. Če nimate dodatnih sestavin, lahko dodate škrob na rastlinski osnovi. Koruzni škrob bo vaš obrok zgostil, ne da bi spremenil svoj okus.
Korak 1
Na štedilniku segrejte pršut in fižol. Odločite se, koliko debelejše želite, da so. Eden od načinov za odločitev je, da pogledate, na kakšni ravni prideta pršut in fižol v vašem loncu. Odločite se, koliko naj bo nižja raven tekočine. Zmanjšanje tekočine za polovico bo znižalo nivo šunke in fižola v loncu za polovico.
2. korak
Zmanjšajte toploto pršuta in fižola na srednje veliko. Medtem ko se rahlo ohladi, dodajte koruzni škrob v skodelico hladne vode. Skupaj zmešajte koruzni škrob in vodo. Koruzni škrob se ne zgosti, dokler se ne segreje.
3. korak
Odvečno tekočino odcedite iz šunke in fižola, če nameravate narediti veliko debelejši recept. Če dodate koruzni škrob zelo vodnemu obroku, se odvečna tekočina ne bo znebila, le zgosti tekočino, ki je že v loncu. Ne znebite se preveč tekočine, saj drugače koruzni škrob ne bo nabreknil dovolj, ko ga dodate.
4. korak
Receptu med mešanjem dodajte malo mešanice vodnega škroba. Kuhajte 30 sekund do minute, pri čemer pazite na debelino šunke in fižola. Če postane dovolj debela, jo odvzemite s toplote in postrezite. V nasprotnem primeru naenkrat dodajte malo mešanice koruznega škroba, dokler ne dosežete prave konsistence.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Šunka in fižol
1 žlica. koruzni škrob
1 skodelica hladne vode
Namig
Uporabite koruzni škrob, krompirjev škrob ali tapiokin škrob, da dosežete sijajen, saten videz. Koruzni škrob ima korist, ker je brez pšenice in glutena.
Opozorilo
Koruzni škrob ne deluje dobro v obrokih, ki so zelo maščobni, sladki ali kisli. Prekomerno kuhanje ali mešanje lahko poškoduje celovit škrobni škrob in povzroči tanjšanje šunke in fižola.
