Surova čebula vas lahko požene, vendar čebula na žaru ima popolnoma drugačen učinek. Okus čebule se drastično spremeni, ko se kuha na visoki temperaturi. Sladkorji v zelenjavi karamelizirajo, zaradi česar je zelenjava veliko slajša. Čeprav so nekateri všeč čebuli na žaru, ki jih prinese velika vročina in oglje, se folija pogosto uporablja za zaščito čebule, medtem ko še vedno izvaja toploto in omogoča kuhanje skozi. To je enostaven postopek, ki lahko privede do sladke čebule, kuhane sami ali z drugo zelenjavo. Dimljeni okusi z žara se bodo znašli v zavitku s folijo in tako še izboljšali okus.
Korak 1
Čebulo po želji narežite na rezine ali klini. Manjši kosi so manj časa za kuhanje čebule.
2. korak
Žar segrejemo na srednji vročini.
3. korak
Po želji dodajte začimbe. Črni poper, sol in maslo so vsi možni dodatki, ki lahko izboljšajo okus vaše čebule.
4. korak
Čebulo položite v aluminijasto folijo in folijo zložite po vrhu. Ne zaviti ali tesno tesniti; Potrebno bo nekaj zračnega prostora in odzračevanje, da se zrak razširi in pari uideta.
5. korak
Folijo položite na rešetko in kuhajte 25 minut, oziroma dokler rezine čebule ne bodo mehke in mehke. Odstranite z žara in postrezite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Čebula
Aluminijasta folija
Žar
