Pečen tofu je zlahka pripravljena jed, ki lahko dodate ogromno raznolikosti v vašo prehrano. Tofu namoči okus kot goba in je najbolje, če ga marinirate ali potopite v omako. Medtem ko večina kuharjev meni, da so izpopolnili ocvrti tofu, obstajajo načini, kako iz navadnega tofuja dobiti še bolj hrustljavo drobtino in bolj okusen okus.
Korak 1
Odstranite tofu iz embalaže. Tofu zavijte v papirnato brisačo in ga nato spet zavijte v brisačo za posodo.
2. korak
Položite litoželezno ploščo nad tofu in pustite, da se tofu čim bolj splošči in izsuši, približno 15 minut.
3. korak
Pokrov iz litega železa postavite na srednje močno vročino. Dodajte 1 žlico. olja v ponev, ravno toliko, da premažemo površino. Odstranite tofu iz brisač.
4. korak
Tofu narežite na koščke velikosti ali v poljubno obliko. Če želite, lahko tofu marinirate 30 minut. Pred časom izberite recept in pustite, da se tofu marinira, potem ko ga pritisnete in narežete.
5. korak
Tofu postavite v segreto ponev in pustite, da se tofu kuha pet minut nedotaknjen. Prepričajte se, da tofu ustrezno porjavi in prevrnite, kuhajte še pet minut na nasprotni strani. Po besedah Vegan Yum Yum lahko položite dodatno marinado po ponvi, da tofu absorbira še več okusa.
6. korak
Odstranite tofu iz ponve in ga pustite počivati na kuhalni plošči vsaj pet minut. Če pustite tofu počivati, mu bo pomagal, da se utrdi in izgubi svojo umirjenost.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Litoželeznica
Olje za kuhanje
Papirnata brisača
Krpa za brisanje posode
Lopatico
Namig
Stiskanje, sušenje in počivanje so tisto, kar naredi tofu dodatno hrustljav. Ne preskočite teh korakov.
