Električni kadilec uporablja nizke temperature, da počasi kuha hrano in ji daje dimljen okus. Večina kadilcev vsebuje posodo z vodo za vlažno vročino, čeprav lahko kupite tudi suhi kadilec. Obe vrsti delujeta za zelenjavo. Kadilci se pogosto uporabljajo za počasno kuhanje mesa, lahko pa tudi v električnem kadilcu kuhate zelenjavo. Zelenjava traja veliko dlje časa, da se kuha po tej metodi, namesto da bi jih kuhala na štedilniku, vendar bo imela kadilka okus in hrustljavost. Če želite zmanjšati količino dimljenja, zelenjavo zavijte v folijo.
Korak 1
Zelenjavo operemo. Večjo zelenjavo kot čebulo in paradižnik narežite na manjše koščke, da se hitreje kuhajo v električnem kadilniku. Majhne koščke nabodajte, da ne padejo skozi rešetko v kadilcu.
2. korak
Električni kadilec postavite na ravno površino, stran od vnetljivih materialov in na območje z nizkim vetrom. Kabel kadilca priključite neposredno v električno vtičnico brez podaljška za najvarnejšo uporabo.
3. korak
Kadilcu dodajte lesne sekance in vodo. Upoštevajte posebna navodila proizvajalca o vrstah lesa za uporabo in kako napolniti kadilec. Kadilcu pustite, da se pri pripravi zelenjave segreje.
4. korak
Meso, če ga tudi kadite, postavite najprej na žar. Beljakovine običajno kuhajo dlje. Zelenjava bo verjetno trajala od štiri do pet ur, da se popolnoma kuha, razen če je posebej velika. Čas začnite z mesom glede na to, koliko časa ga je potrebno kuhati kot zelenjavo.
5. korak
Na kadilniku postavite zelenjavne koščke ali nabodala. Kadilnico zaprite in pustite, da se zelenjava kuha tri do štiri ure. Preizkusite zelenjavo, da ugotovite, ali je popolnoma kuhana, in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne končate.
6. korak
Odstranite zelenjavo iz kadilca, ko je dovolj kuhana. Po želji postrezite prekajeno zelenjavo. Izklopite električni kadilec in ga pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga odložite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Lesni sekanci
Skewers
