Guava je izvorna za tropsko podnebje, pridelke pa uspešno gojijo v Kaliforniji in na Floridi. Sladko sadje prihaja v vrhuncu sezone v jesenskem in zimskem mesecu s končnim raztezkom sezone guave na začetku novega leta. USDA priporoča 2 skodelici sadja na dan. Če poskušate uravnavati krvni sladkor, vam je lahko v pomoč vsebnost ogljikovih hidratov guava in učinek glukoze.
Ogljikovi hidrati in beljakovine
Guava vsebuje 13 g vseh ogljikovih hidratov na sadje, od tega 8 g sladkorja. Preostalih 5 g je iz vlaknin. Skupaj z ogljikovimi hidrati vsebuje guava 2 g beljakovin na sadje.
Ogljikovi hidrati
Ogljikovi hidrati se razgradijo na glukozo, ki jo celice telesa porabijo za energijo. Glukoza se v vaše celice dostavi po krvnem obtoku. Ko jeste nekaj, kar vsebuje ogljikove hidrate, se raven glukoze v krvi poveča, saj se ogljikovi hidrati pretvorijo v glukozo. Vsebnost sladkorja se hitro presnavlja in hitro doseže vaš krvni obtok.
Prehranske vlaknine
Vsebnost vlaknin v guavi zmanjšuje prebavo ogljikovih hidratov. Fiber se v telesu ne prebavi, ampak prehaja skozi, ne da bi to vplivalo na glukozo v krvi. Ko želite ugotoviti dejanski učinek ogljikovih hidratov živila, zmanjšajte grame ogljikovih hidratov na porcijo za polovico gramov prehranskih vlaknin, če jih je 5 ali več na porcijo. Neto število ogljikovih hidratov kaže na skupno reakcijo glukoze, ki jo lahko doživlja vaše telo. Na primer, guava vsebuje 13 g ogljikovih hidratov na porcijo. Odštejte polovico 5 gramov prehranskih vlaknin, ker vsebnost vlaknin nima glukoznega učinka. Neto ogljikovi hidrati za serviranje guave znašajo 10 g.
Beljakovine
Dodajanje 5 g ali več beljakovin v serviranje ogljikovih hidratov lahko upočasni prebavo v telesu, kar ustvarja postopno reakcijo glukoze v krvi, ki pomaga zmanjšati pojav najvišjih vrednosti krvnega sladkorja. Ko jedo sveže sadje, ki vsebuje naravni sladkor, kot je guava, dodajte vročo beljakovino, ki služi kot mehki sir ali losos, da zmanjšate učinek ogljikovih hidratov.
