Uporaba riževe moke je kuharska alternativa za tiste, ki trpijo zaradi pšenične alergije. Po podatkih fundacije Kids with Food Allergies lahko za recepte nadomestite 7/8 skodelic riževe moke za vsako skodelico pšenične moke. Uporabite riževo moko za peko muffinov, tort ali kruha. Medtem ko je za nakup na voljo riževa moka, lahko beli ali rjavi riž zmeljete v mešalniku, da ga spremenite v moko. Rjavi riž ima močnejši okus v primerjavi z belim rižem, ki je bolj zrnat.
Korak 1
Riž očistite tako, da ga položite v cedilo in nad njim teče hladna voda.
2. korak
Riž prestavite v večjo skledo in popolnoma pokrijte z vodo.
3. korak
Riž namočimo 1 uro.
4. korak
Riž odcedimo tako, da ga nalijemo v cedilo.
5. korak
Na pult položite plast papirnatih brisač.
6. korak
Riž nalijte na papirnate brisače.
7. korak
Pustite, da se riž na papirnati brisači posuši do štiri ure ali dokler se koščki riža ne prilepijo drug na drugega.
8. korak
V mešalnik dajte do 2 skodelici riža naenkrat.
9. korak
Uporabite nastavitev "Grind" in mešajte približno 1 minuto ali dokler ne dobite želene konsistence. Mešalnik ustavite vsakih 30 sekund, da preverite konsistenco riža.
10. korak
Zmleti riž hranite v tesno zaprti plastični posodi na hladnem in suhem mestu. Mlet riž zdrži do šest mesecev.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Riž
Cedilo
Velika skleda
Papirnata brisača
Plastična posoda
