Korenčkova torta je mehka in gosta sladica, narejena iz začinjenega testa, ki vključuje nastrgano korenje. Korenje se med peko zmehča in postane skoraj enake konsistence kot preostala torta. Medtem ko se torta peče, se dvigne in skoraj podvoji v višino. Če se testo hitro prehitro dvigne, se sredica, preden pade, ustvari pregib na sredini torte. Korenčkov kolač lahko preprečite, da bi na sredini padel, če spremenite svoj postopek kuhanja in recept.
Korak 1
Znižajte temperaturo kuhanja za 50 stopinj F. Povečajte čas peke za 15 minut. To omogoča, da se torta počasneje peče, preprečuje, da bi središče padlo.
2. korak
Pred peko torte segrejte pečico. Tako preprečimo, da bi se torta v središču hitro prehitro razlila in se na pol pekla.
3. korak
Količino olja v telesu zmanjšajte za 2 žlici. za vsako 1 skodelico, navedeno v receptu, da mešanica ne postane preveč mokra. Ko je testo preveč mokro, povzroči, da se sredi torte hitro napihne in pade na polovico peke.
4. korak
Količino naraščajočega sredstva, kot je pecilni prašek ali pecilna soda, zmanjšajte za 1/2 žličke. za vsake 2 tsp. naveden v receptu, da se prepreči, da bi se prehitro dvignil.
Namig
Če korenčkova torta po teh prilagoditvah še naprej pade na sredino, poskusite z drugim receptom.
