Krompirjeva solata je poletni izdelek v ZDA. Nežni krompir se zlije s kremasto majonezo in strjevalnim kisom, da nastane srčna, simpatična stranska jed, ki ji le redki ne morejo reči. Priprava krompirjeve solate pa ni tako preprosta, kot bi morda verjeli. En napačen korak in lahko bi vas pustili krompir, suspendiran v vodni majonezni podlagi, ki izgleda neprivlačno in ima okus kot kuhani krompir. Težko je pritrditi vodno krompirjevo solato, vendar lahko naredite korake, ko naredite solato, da bo solata bogata in kremna.
Korak 1
Krompir položite v veliko zalogo in jih pokrijte z 2 centimetra vode. Na visoki vročini segrevamo vodo. Zmanjšajte toploto na srednjo in lonec pokrijte. Pustite, da krompir vre 15 do 20 minut, oziroma toliko časa, da se previdno preluknja z vilicami.
2. korak
Ko jih krompir skuhate, krompir odcedite v tesnilo in pustite, da se ohladi, dokler ni mlačen ali popolnoma ohlajen. Krompir se bo še naprej znojil, če jih pomešate, ko so vroče, zaradi česar bo majoneza vodna. Če se krompir ohladi, tudi krompir ne bo razpadel, če ga pomešate z drugimi sestavinami.
3. korak
Izvleček krastav dobro odcedite. Medtem ko je nekaj tekočine zaželeno, ker prispeva k okusu krompirjeve solate, lahko dodajanje preveč naredi solato vodno.
4. korak
Ohlajen krompir damo v večjo posodo. Krompir zmešajte z 1/2 skodelice kuhanega graha, 1/2 skodelice nasekljane rumene čebule, 2 veliki sesekljani trdo kuhani jajci, 1/4 skodelice nasekljane zelene zelene in 1/4 skodelice odcejene kumarice, če jih uporabljate.
5. korak
Sestavine zmešajte z 1/2 skodelice majoneze, 1 tsp. jabolčni kis, sol in poper po okusu in 1 žlička. peteršilj.
6. korak
Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem. Krompirjevo solato hladite vsaj štiri ure. Nekateri recepti potrebujejo čas, da se postavijo, preliv pa bo postal bolj debel in aromatičen, ko se ohladi; krompir absorbira tudi del preliva.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
2 lb. rdeči krompir, razrezan
Zaloga s pokrovom
Vilice
Colander
Skleda
Užitek 1/4 skodelice kumaric, neobvezno
1/2 skodelice kuhanega graha, poljubno
1/2 skodelice nasekljane rumene čebule, poljubno
2 velika sesekljana trdo kuhana jajca, poljubno
1/4 skodelice nasekljane zelene, poljubno
1/2 skodelice majoneze
1 tsp. jabolčni kis
Sol in poper po okusu
1 tsp. peteršilj
Plastični ovoj
Namig
Zelenjavo izpustite ali zmanjšajte, če je recept ta, da je tanek. Sveže narezana zelena lahko kaplja vodo v solato.
Uporabite le toliko majoneze in kisa, kot je zahtevano v receptu. Majoneza in kis tvorita preliv, ki mora sestaviti sestavine in jih povezati, vendar krompir in druge sestavine ne smejo biti suspendirane v majonezi. Če je vaša krompirjeva solata na prelivu pretežka, dodajte več krompirja in drugih sestavin ter jih skupaj zmešajte.
