Naravni učinki
Uživanje, požiranje in prebava vplivajo na vaš živčni sistem. Medtem ko je simpatična veja vašega živčnega sistema aktivna med jedjo in požiranjem, vaš parasimpatični živčni sistem prevzame med prebavo. Ker aktivni procesi prehranjevanja in požiranja sprožijo celoten učinek simpatičnih živčnih učinkov, se lahko vaš utrip poveča med in kmalu po obroku. Da pa vaš prebavni sistem opravlja svoje delo, pa se vaš srčni utrip zmanjša, ko vaš parasimpatični živčni sistem prevzame.
Velika obroka
Medtem ko jedo in prebavljanje sprožijo sproščanje hormonov, ki lahko povečajo vaš pulz, so takšni učinki omejeni, če jeste obrok majhne ali povprečne velikosti. Večji obroki pa lahko povzročijo večje sproščanje takšnih hormonov in znatno povišajo vaš srčni utrip dolgo po obroku kljub zaviranju vašega simpatičnega živčnega sistema. Poleg tega lahko veliki obroki vsebujejo velike količine maščob, kar lahko poveča srčni utrip, če preprečite, da obloge vaših arterij ne delujejo pravilno. Veliki obroki povzročajo tudi velik priliv sladkorjev, ki zvišajo raven inzulina, s čimer povečate svoj pulz, saj preprečite sprostitev srčnih arterij, ki se običajno pojavi po obroku.
Sestavine
Vaš pulz se lahko poveča, če zaužijete živila, ki vsebujejo kofein, na primer kavo, čaj, energijske pijače, kakav, čokolado, brezalkoholne pijače in nekatere bombone. Ker lahko nekatere od teh živil uporabimo kot sestavine v drugih jedeh, je pomembno, da se pozanimate o sestavinah, če ste občutljivi na kofein. Kapsaicin, sestavina, zaradi katere paprike postanejo začinjene, povzroči tudi začasno povečanje srčnega utripa po obroku, vaš pulz pa se poveča v primerjavi z začinjenostjo jedi.
Alergije
Močan porast pulza po obroku je lahko posledica hude alergijske reakcije, znane kot anafilaksija. To se običajno zgodi v nekaj minutah po zaužitju alergena, srčni utrip pa je veliko močnejši kot pri normalnih telesnih procesih. Medtem ko je anafilaksija lahko posledica običajne alergije na hrano, Ameriška fundacija za astmo in alergijo navaja, da lahko nekateri manj znani aditivi za živila povzročajo tudi alergijske reakcije. Sem spadajo sulfiti, aspartam, MSG, benzoati, barvilo za živila tartrazin in vrsta konzervansov, vključno z nitrati, nitriti, parabeni in BHT. Medtem ko se vaš puls po jedi običajno nekoliko poveča, morate takoj poiskati zdravniško pomoč, če opazite močan porast srčnega utripa, ki spremlja anafilaksijo.
