Nepričakovano in drugače je, če niste seznanjeni s sadnimi vozički v Latinski Ameriki, vendar čili v prahu, posipan s sadjem, zagotavlja prijetno sladko-začinjeno kombinacijo. Uporabite čili v prahu - narejen samo iz posušenih čilijev v prahu - in ne mešanice začimb, uporabljene za fižol ali mesni čili, ki lahko vsebuje kumino, česen in druge začimbe. Čili v prahu na sadju poveča okus brez dodajanja sladkornih kalorij in lahko spodbuja zdravo hujšanje.
Kapsaicin in hujšanje
Čili v prahu vsebuje kapsaicin, kemično spojino, ki daje tako svež kot posušen čili, kot je kajenska, njihova začimba in toplota. Leta 2010 je Mednarodni časopis za debelost objavil ugotovitve, da kapsaicin, ki ga jemljemo v kombinaciji s kofeinom, lahko poveča oksidacijo maščob in porabo energije, kar bi lahko pomagalo pri preprečevanju debelosti. Številka britanskega časopisa za medicino iz leta 2003 je vključevala raziskavo, v kateri je bilo ugotovljeno, da so udeleženci, ki so jemali kapsaicin za vzdrževanje teže po hujšanju, boljše oksidacije maščob kot tisti, ki kapsaicina niso zaužili kot del svoje prehrane. Kapsaicin ni pomagal zmanjšati tveganje za povečanje telesne teže po hujšanju. Kljub temu so znanstveniki ugotovili, da kapsaicin kaže veliko obljubo, čeprav je potrebna nadaljnja študija.
Brez dodanega sladkorja
Škropljenje belega sladkorja ali pikčastega medu na sadje naredi slajše in za nekatere boljši okus. Vendar lahko dieta z veliko dodanega sladkorja, vključno z medom, prispeva k povečanju telesne teže. Dodani sladkor ima "prazne" kalorije, saj nima drugih hranil - vitaminov, mineralov, vlaknin - in tako ne prispeva k zdravju. Ameriško združenje za srce priporoča, da na dan ne zaužijete več kot 100 do 150 kalorij. Naravna sladkoba sadja ponuja bolj zdravo alternativo sladkani hrani.
Vnos sadja
Medtem ko so čiliji del družinske zelenjavne skupine, vam posip prahu ne bo pomagal pri izpolnjevanju dnevnega vnosa zelenjave, ki ga priporoča ameriško ministrstvo za kmetijstvo. Vendar pa je čili v prahu na sadju lahko spodbuda, ki jo potrebujete za izpolnitev priporočenega vnosa sadja, to je 1 1/2 do 2 skodelice na dan. Poleg tega, da vam pomaga zdrava in uravnotežena prehrana, ki je ključna za dolgoročno hujšanje, sadje vsebuje tudi veliko prehranskih vlaknin. Vlakna ustvari veliko v vaši prehrani, kar pomaga zmanjšati tveganje za prenajedanje in vodi do manjših možnosti za povečanje telesne teže.
Vrste in sadje Chili
Lahko spremenite vrsto čilija v prahu, ki ga ustrezate sadjem, po katerem ga potresete, in prilagodite ravni osebne začimbe. Kajenski prah je na voljo v trgovinah z živili, začinjen okus pa se dobro ujema z zelo sočnim sadjem, kot sta lubenica in pomaranča. Blažji čiliji v prahu, kot je denimo čili v prahu, se lahko uporabijo tudi za zagotavljanje rahlo sladkega, rahlo začinjenega odtenka sadja. Tradicionalni sadni krožniki v Mehiki vključujejo razno sadje - kokos, papajo, ananas, jed, jabolko - posuto z blagim čilijem v prahu. Poskusite lahko tudi za bolj eksotične čilijeve praške, kot je dimljeni chipotle čili v prahu, ki se dobro pari z mangom in ananasom.
