Sadni sok se morda zdi zdrava izbira - nenazadnje je iz sadja, ki je napolnjeno s hranili in antioksidanti, - vendar je pitje soka ponoči dobro ali slabo? Resnica je, da pitje pijač z visoko vsebnostjo sladkorja, kot je jabolčni sok ponoči, lahko povzroči povečanje telesne mase namesto do izgube teže.
To je zato, ker lahko sladkor v sadnem soku moti hormone, kot je inzulin, in spodbudi telo, da shrani maščobe, namesto da bi jih izgubljal. Sladkor lahko moti tudi vaš spanec, zaradi česar lahko sčasoma tudi pridobite težo.
Namig
Če poskušate shujšati, se ponoči izogibajte sadnemu soku. Sladkor lahko moti vaše hormone in moti vaš spanec, kar lahko dejansko prispeva k povečanju telesne teže.
Sladkor v sadnem soku
Sadni sok pogosto vidimo kot bolj zdravo alternativo drugim sladkanim pijačam, kot je soda. Toda kot iz poročila iz maja 2019 v publikaciji Prehrana, debelost in telesne vadbe sadni sok vsebuje ravno toliko sladkorja kot tiste druge vrste pijač. Čeprav je velik del tega sladkorja naraven (razen če gre za predelani sok, ki vsebuje dodani sladkor), poročilo razlaga, da ko se metabolizira v telesu, je tudi vaš biološki odziv nanj enak.
Glede na kliniko v Clevelandu najbolj prispeva njen sladkor (ne maščoba), ki prispeva k povečanju telesne teže. Ko jeste ali pijete veliko sladkorja, se telo odzove z izčrpavanjem insulina. Insulin pomaga telesu porabiti tisto, kar potrebuje za takojšnjo energijo, vendar se veliko tega, kar ostane, shrani kot maščoba.
Če se to še naprej dogaja, lahko sčasoma vaše telo postane odporno na učinke inzulina. To lahko negativno vpliva na vašo presnovo in prispeva k povečanju telesne mase in sladkorni bolezni tipa 2.
Težave se lahko poslabšajo, če med obroki pijete sadni sok. Poročilo iz aprila 2018 o prehrani in diabetesu je preučilo povečanje telesne teže udeležencev, ki so pili sadni sok z obroki v primerjavi z obroki. Raziskovalci so ugotovili, da med pitjem sadnega soka med obroki ni bistveno spremenjen metabolizem, je pitje sadnega soka med obroki povzročilo negativne presnovne učinke in povečanje telesne mase, zlasti v obliki telesne maščobe.
Sladkor in vaše spanje
Po podatkih organizacije National Sleep Foundation lahko sladkor moti vaš spanec, tako da vas potegne iz globokega spanca, tudi če se ne zbudite. Če se naslednji dan ne samo počutite utrujeni, lahko poruši hormone, ki nadzorujejo vaš apetit.
Raziskovalci iz študije, ki je bila decembra 2019 objavljena v The American Journal of Clinical Nutrition, so pogledali, kako živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je sadni sok, vplivajo na spanec pri ženskah v menopavzi in ugotovili, da je večji vnos visokih glikemičnih ogljikovih hidratov povezan s povečanimi stopnjami nespečnost.
Zato pitje soka, tudi svežega sadnega soka, ponoči ni dobra ideja. Toda poročilo iz decembra 2019 v The American Journal of Clinical Nutrition poudarja, da če zamenjate sadni sok s celim sadjem, ki ima več vlaknin in ima manjši glikemični obremenitev, vam lahko dejansko pomaga bolje spati.
Svež sadni sok ponoči
Čeprav sadni sok tehnično ne velja za obrok, majhna študija o časovnem obroku, ki je bila objavljena v International Journal of Obesity maja 2015, namiga, zakaj uživanje sadnega soka ponoči lahko ovira hujšanje. Po mnenju raziskovalcev iz študije lahko uživanje hrane in pijač čez dan lahko zmanjša porabo energije za počitek (ali količino kalorij, ki jih porabite, če ne storite nič) in negativno vpliva na način, kako vaše telo ravna z glukozo.
Raziskovalci so nadaljevali z besedami, da sčasoma lahko to poruši metabolizem in privede do povečanja telesne teže, čeprav je količina kalorij, ki jih zaužijete, enaka.
Zaradi visoke vsebnosti sladkorja sadni sok ni najboljša izbira za hujšanje, ne glede na to, v katerem dnevu ga pijete. Če pa se vseeno odločite, da si ga privoščite občasno, ga dodajte v zajtrk, namesto da ga delite v svoji rutini spanja.
