Praženi rdeči krompir ponuja okusno alternativo standardnim krompirjevim jedem. Ta majhen okrogel krompir z rdečo lupino je relativno prehranski vir prehranskih vlaknin. So tudi odlični viri kalija. Zaradi manjše velikosti jih lahko pogosto skuhamo hitreje kot tradicionalni krompir; ob popolni kuhanji so tudi zelo nežni. Tehnike hitrega kuhanja rdečega krompirja vključujejo kuhanje in mikrovalovno peko, za okusno, nežno krompirjevo stransko jed pa jih pečemo v pečici po izbiri začimb.
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj po Fahrenheitu.
2. korak
Krompir operemo pod hladno tekočo vodo. Pat posušite s papirnatimi brisačkami.
3. korak
S sredstvom vsakega krompirja odstranite trak rdeče kože z lupilcem zelenjave ali z nožem za čiščenje. Kožo pustite na preostalem delu krompirja.
4. korak
Pekač rahlo poškropite s kuharskim razpršilcem. Krompir v enem sloju položite v pekač.
5. korak
V manjši posodi zmešajte olivno olje, česnovo sol in rožmarin. To mešanico enakomerno razmažite po krompirju v pekaču. Posušen koper potresemo po začinjenem krompirju.
6. korak
Krompir postavite v predhodno ogreto pečico. Pečemo 35 do 40 minut, dokler niso zlato rjave in mehke, ko jih preizkusimo z vilicami.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 1/2 kilograma majhnega novega rdečega krompirja
Papirnate brisače
Lupilka zelenjave
Plitvi pekač
Kuharski sprej
Majhna posoda za mešanje
2 do 3 žlice olivnega olja
1 čajna žlička česnove soli
1 čajna žlička posušenega rožmarina
1 čajna žlička posušenega kopra
Namig
Za bolj tangirovo različico potresemo na krompir nasekljan oster cheddar sir, zdrobljen feta ali zdrobljen modri sir zadnjih tri do štiri minute kuhanja.
