Vsestransko tropsko sadje, banane so prehranske elektrarne, bogate z vitaminom C, kalijem in prehranskimi vlakninami. Hrustljavi, sladki in brez krivde pečeni bananin čips so cinch, ki ga lahko naredimo. Prenosni, visoko energijski priboljšek, pečeni bananin čips so ravno pravšnji za pohodniško potovanje ali kot del zdravega kosila. Jejte čips, kakršen je, ali pa jih kombinirajte z različnimi oreščki in suhim sadjem za zdravo mešanico sledi.
Banane
Za najboljši okus izberite banane, ki so zrele, a čvrste z nekaj rjavimi pegami, vendar brez modric, mehkih področij ali velikih rjavih lis. Banane narežite na tanke rezine. Za ekstra hrustljave bananin čips naredite rezine približno 1/8 palca. Sicer banane narežite na 1/4-palčne rezine. Dve veliki banani, odvisno od debeline rezin, naredijo približno 60 sekancev.
Limonin sok
Limonin sok dodaja okus in vitamin C, kar pa je še pomembneje, preprečuje, da bi se bananin čips med pečenjem rjavil. Za najboljši okus uporabite sveže stisnjen limonin sok. Rezine banane potopite v sok in tako zagotovite, da je vsaka rezina v soku popolnoma prekrita.
Priprava
Banane razporedite po pekaču, obloženem z razpršilcem za kuhanje. Za še lažje čiščenje ponev pokrijemo z aluminijasto folijo in nato folijo poškropimo z razpršilcem za kuhanje. Za pečene banane z nekoliko drugačnim okusom in teksturo posujte banane z morsko soljo ali košer soljo.
Pečenje
Za hrustljave bananine čipske rezine banane pecite počasi v pečici, predhodno ogreti na približno 200 stopinj Fahrenheita. Preveč toplote opeče banane in lahko povzroči, da se na zunaj opečejo čipi, na notranji strani pa mehki. Banane pečemo eno do tri ure, odvisno od želene stopnje hrustljavosti. Da bi spodbudili enakomerno peko, rezine obrnite na polovico časa kuhanja.
Skladiščenje
Pred shranjevanjem ali uživanjem pečenih bananin čipsa banane popolnoma ohladite na žičniškem stojalu. Nato bananin čips hranite v nepredušni plastični ali stekleni posodi ali v zaprti plastični vrečki.
