Jajca so vsestranski, samostojni zavitki beljakovin in hranil, ki so primerni za vsak obrok. Za večino ljudi brez srčnih bolezni ali sladkorne bolezni je eno zdravo jajce na dan sprejemljivo pri zdravi prehrani in ne bo povečalo tveganja za razvoj srčnih bolezni, je pokazala Harvard School of Public Health. Obstaja množica načinov za kuhanje jajca. Tukaj je 10 načinov, kako poskusiti naslednjič, ko želite jajčno jed za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Jajca so vsestranski, samostojni zavitki beljakovin in hranil, ki so primerni za vsak obrok. Za večino ljudi brez srčnih bolezni ali sladkorne bolezni je eno zdravo jajce na dan sprejemljivo pri zdravi prehrani in ne bo povečalo tveganja za razvoj srčnih bolezni, je pokazala Harvard School of Public Health. Obstaja množica načinov za kuhanje jajca. Tukaj je 10 načinov, kako poskusiti naslednjič, ko želite jajčno jed za zajtrk, kosilo ali večerjo.
1. Trdo kuhana
Za trdo kuhana jajca, ki jih je enostavno luščiti brez zelenkastega, sivega obroča okoli rumenjaka, jajca položite v hladno vodo, ki jih le prekriva, in lonec zavre. Kuhajte dve minuti, nato pa ponev odstavite z ognja, tesno pokrijte in pustite sedeti 10 minut. Jajca dajte v posodo z ledeno vodo, da zaustavite kuhanje.
Zasluge: Marc Bruxelle / iStock / GettyImagesZa trdo kuhana jajca, ki jih je enostavno luščiti brez zelenkastega, sivega obroča okoli rumenjaka, jajca položite v hladno vodo, ki jih le prekriva, in lonec zavre. Kuhajte dve minuti, nato pa ponev odstavite z ognja, tesno pokrijte in pustite sedeti 10 minut. Jajca dajte v posodo z ledeno vodo, da zaustavite kuhanje.
2. mehko kuhano
Za mehko kuhana jajca dodajte jajca v vrelo vodo, nato pa zmanjšajte toploto na srednje nizko, da voda zavre. Revija Saveur za najboljše rezultate priporoča, da vrete natančno šest minut, nato pa pustite, da jajca 30 sekund sedijo v posodi z ledeno vodo.
Za mehko kuhana jajca dodajte jajca v vrelo vodo, nato pa zmanjšajte toploto na srednje nizko, da voda zavre. Revija Saveur za najboljše rezultate priporoča, da vrete natančno šest minut, nato pa pustite, da jajca 30 sekund sedijo v posodi z ledeno vodo.
3. Poširen
Jajca razbite v majhno posodo, preden jih nežno drsite v vrelo vodo, da jih pokuhate. Alton Brown iz mreže za prehrano priporoča dodajanje čajne žličke limoninega soka ali kisa za vsako skodelico vode v ponev. Ko dodamo jajca, ponev odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo sedeti sedem do osem minut.
Zasluge: Arx0nt / iStock / GettyImagesJajca razbite v majhno posodo, preden jih nežno drsite v vrelo vodo, da jih pokuhate. Alton Brown iz mreže za prehrano priporoča dodajanje čajne žličke limoninega soka ali kisa za vsako skodelico vode v ponev. Ko dodamo jajca, ponev odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo sedeti sedem do osem minut.
4. Braised
Pečenje jajc je občasna, a okusna metoda kuhanja. V ponvi segrejte aromatizirano, zbrano paradižnikovo omako in ustvarite grobe luknje v omaki za jajca. Jajca razbite neposredno v te predhodno narejene luknje, pokrijte in kuhajte, dokler ne dosežete želene konsistence.
Pečenje jajc je občasna, a okusna metoda kuhanja. V ponvi segrejte aromatizirano, zbrano paradižnikovo omako in ustvarite grobe luknje v omaki za jajca. Jajca razbite neposredno v te predhodno narejene luknje, pokrijte in kuhajte, dokler ne dosežete želene konsistence.
5. Ocvrti
Jajca razbite neposredno v vročo, namaščeno ponev za ocvrta jajca in zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhajte, dokler rumenjak ne doseže želene konsistence za klasična jajca na sončni strani. Obračanje z lopatico, ko je beljak skoraj nastavljen, ustvari preveč enostavno jajce; kuhajte dlje na trdne rumenjake. Ocvrta jajca s papriko začinite za dimljen, globok okus.
Zasluge: fermate / iStock / GettyImagesJajca razbite neposredno v vročo, namaščeno ponev za ocvrta jajca in zmanjšajte toploto na srednje nizko. Kuhajte, dokler rumenjak ne doseže želene konsistence za klasična jajca na sončni strani. Obračanje z lopatico, ko je beljak skoraj nastavljen, ustvari preveč enostavno jajce; kuhajte dlje na trdne rumenjake. Ocvrta jajca s papriko začinite za dimljen, globok okus.
6. Smetano
Trik pri izdelavi lahkih in puhastih umešanih jajc je, da jih temeljito stepite do penastih in dodate po eno žlico mleka na vsaki dve jajci. Na srednjem ognju nežno kuhajte, zmešajte in obračajte jajca, ne da bi mešali, dokler ne dosežete želene konsistence.
Zasluge: BrandlMichaela / iStock / GettyImagesTrik pri izdelavi lahkih in puhastih umešanih jajc je, da jih temeljito stepite do penastega masla in na vsaka dve jajci dodate eno žlico mleka. Na srednjem ognju nežno kuhajte, zmešajte in obračajte jajca, ne da bi mešali, dokler ne dosežete želene konsistence.
7. Omlet
Če želite kuhati omleto, stepite jajca, kot bi bila za umešana jajca, in vlijte v ponev. Ko so jajca nastavljena, na vrhu posujte zelenjavo, narezano meso ali sir, omleto pa pred serviranjem zložite na polovico.
Zasluge: mikafotostok / iStock / GettyImagesČe želite kuhati omleto, stepite jajca, kot bi bila za umešana jajca, in vlijte v ponev. Ko so jajca nastavljena, na vrhu posujte zelenjavo, narezano meso ali sir, omleto pa pred serviranjem prepognite.
8. Frittata
Za frittato zelenjavo prepražite v ponvi, odporni v pečici, in vlijte v pretepena jajca. Dodajte katere koli druge sestavine, ki jih želite vključiti v svoje frittate, vključno s sirom in mesom. Kuhajte, dokler se robovi ne začnejo učvrstiti, sredina pa mehurčkasto. Ponev prestavite v pečico in popecite, dokler vrh ne postane zlato rjave barve.
Zasluge: bhofack2 / iStock / GettyImagesZa frittato zelenjavo prepražite v ponvi, odporni v pečici, in vlijte v pretepena jajca. Dodajte katere koli druge sestavine, ki jih želite vključiti v svoje frittate, vključno s sirom in mesom. Kuhajte, dokler se robovi ne začnejo učvrstiti, sredina pa mehurčkasto. Ponev prestavite v pečico in popecite, dokler vrh ne postane zlato rjave barve.
9. Pečen
Razdelite eno ali dve jajci v majhno, namaščeno posodo, odporno v pečico, da naredite pečena jajca. Potresemo z zelišči ali sirom in čez jajca pokapamo žlico mleka ali juhe. Pečemo, dokler beljaki ne nastanejo, rumenjaki pa so čvrsti.
Lahko pa uporabite obloge za piškote, da spečete svoja jajca in pripravite, zagrabite in zajtrkujete vnaprej, pripravljene za prihodnji teden.
Zasluge: NoirChocolate / iStock / GettyImagesRazdelite eno ali dve jajci v majhno, namaščeno posodo, odporno v pečico, da naredite pečena jajca. Potresemo z zelišči ali sirom in čez jajca pokapamo žlico mleka ali juhe. Pečemo, dokler beljaki ne nastanejo, rumenjaki pa so čvrsti.
Lahko pa uporabite obloge za piškote, da spečete svoja jajca in pripravite, zagrabite in zajtrkujete vnaprej, pripravljene za prihodnji teden.
10. Quiche
Če želite ustvariti kvič, preprosto posujte poljuben sir na dnu skorje za pito, na vrhu z zelenjavo ali mesom in začinite z zelišči ali začimbami. Vlijemo šest jajc, pretepenih s skodelico mleka, in pečemo do čvrstega.
Zasluge: margouillatphotos / iStock / GettyImagesČe želite ustvariti kvič, preprosto posujte poljuben sir na dnu skorje za pito, na vrhu z zelenjavo ali mesom in začinite z zelišči ali začimbami. Vlijemo šest jajc, pretepenih s skodelico mleka, in pečemo do čvrstega.
Kaj misliš?
Ali imate radi jajca? Kateri je vaš najljubši način, kako jih pripraviti? Ste že preizkusili vse načine na tem seznamu? Ali lahko dodate še druge načine? Delite svoje predloge v spodnjih komentarjih!
Zasluge: happy_lark / iStock / GettyImagesAli imate radi jajca? Kateri je vaš najljubši način, kako jih pripraviti? Ste že preizkusili vse načine na tem seznamu? Ali lahko dodate še druge načine? Delite svoje predloge v spodnjih komentarjih!
